12 December 2023
বাড়িতে বানান সুস্বাদু ডোনাট
credit: istock
TV9 Bangla
বিদেশি ডেজার্ট ডোনাট। আমাদের দেশেও এই ডেজার্টের ফ্যানের সংখ্যা নেহাত কম নয়। অনেকেই ভালবাসেন ডোনাট খেতে।
আজকাল ক্যাফে, বেকারি শপে বিভিন্ন ধরনের ডোনাট পাওয়া যায়। এগুলো খেতেও সুস্বাদু হয়। চাইলে বাড়িতেও বানানো যায় ডোনাট।
পরিমাণমতো ময়দা, দই, ডিম, বেকিং সোডা, মাখন, চিনি আর এক চিমটে দারুচিনির গুঁড়ো দিয়ে আপনি বানাতে পারেন ডোনাট।
প্রথমে দই ও ময়দা ভাল করে মেখে নিন। এবার মণ্ডটি চার ভাগে ভাগ করুন। প্রতিটা ভাগ হাত দিয়ে সরু, লম্বা দড়ির মতো বানান।
ওই লম্বা লেচি থেকে ছোট ছোট টুকরো কেটে নিন। জলে বেকিং সোডা মিশিয়ে ময়দার টুকরোগুলো ২০ সেকেন্ড ফুটিয়ে নিন।
একটি পাত্রে ডিম ফেটিয়ে নিন। পাশাপাশি বেকিং ট্রেতে পরপর ডোনাটগুলি সাজিয়ে দিন। উপর দিয়ে ডিম ব্রাশ করে দিন।
এবার ডোনাটগুলি ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে মিনিট দশেক বেক করে নিন। একটি পাত্রে মাখন, চকোলেট গলিয়ে নিন ও দারুচিনির গুঁড়ো মেশান।
বাঙালি বাড়িতে সপ্তাহে এক-দু'দিন নিরামিষ খাবার খাওয়ার চল রয়েছে। আবার কোনও কারণ ছাড়াই নিরামিষ রান্না হয় মাঝেমধ্যে।
আরও পড়ুন