শরীরের জন্য যতই খারাপ হোক না কেন ডিনারের পর শেষপাতে ডেজার্ট খেতে বেশ লাগে। মিষ্টি এমনই একটি জিনিস যে এর ক্রেভিং আটকে রাখা খুবই মুশকিল। মন ভাল রাখতে ডেজার্ট, পেট ভরাতে ডেজার্য়, শুভদিন উদযাপনেও পাতে থাকে ডেজার্ট
বাইরে থেকে ডেজার্ট কিনে খেলে তা যেমন শরীরের জন্য খারাপ তেমনই খরচও বেশি হয়। আর তাই বাড়িতেই বানিয়ে নিন সুস্বাদু এই ডেজার্ট। এতে খেতেও ভাল লাগবে আর রীরের বিশেষ ক্ষতি হবে না
স্বাস্থ্যকর ভাবে পছন্দের ফল আর দুধ দিয়েই বানিয়ে নিতে পারবেন। যেহেতু ফল থাকছে তাই এই ডেজার্ট ফ্রেশ বানিয়েই খেতে হবে। বেশিক্ষণ ফেলে রাখলে চলবে না দেখে নিন কী ভাবে বানাবেন
আপেল, বেদানা,কলা, কিউই, ড্রাগন ফ্রুট, মাল্টা অরেঞ্জ আর স্ট্রবেরি ভাল করে ধুয়ে নিয়ে জল ঝারিয়ে নিন। এবার ছোট ছোট টুকরো করে ফল কেটে নিন। এবার কাঁচের বাটিতে ফল ভাল করে সাজিয়ে নিন
প্রথমে কাটা ফল দিয়ে একটা লেয়ার তৈরি করবেন। তারপর সেই বাটির চারপাশেও ফলের টুকরো লাগিয়ে রাখবেন। বেদানার দানা ছড়িয়ে দিলে দেখতে খুব ভাল লাগে। কড়াইতে ৮ গ্রাম আগারাগার দিয়ে ১/৪ কাপ জল দিয়ে নেড়ে নিয়ে ১০ মিনিট রাখুন
এবার এর মধ্যে এক কাপ ইষদুষ্ণ দুধ মিশিয়ে নিতে হবে ভাল করে। স্বাদমতো চিনি দেবেন যেমন মিষ্টি আপনি খেতে চান সেইরকম। আঁচ কমিয়ে জ্বাল দিতে থাকুন, আগারাগারের কারণে দুধ ঘন হবে
এরপর দুধে এক কাপ ইয়োগার্ট মেশান গ্যাস অফ করে। একটা ক্রিমের লেয়ার তৈরি হবে। তাই খুব ভাল করে মেশাবেন। এবার কেটে রাখা ফল মিশিয়ে নিন খুব ভাল করে। কাঁচের বাটিতে মিশ্রণ ঢালুন
এবার এই মিশ্রণ ঠিক ভাবে সেট করে ৮-১০ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন সেট করার জন্য। এরপর একটা থালার উপর আপস অ্যান্ড ডাউন করে কেটে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে হেলদি ফ্রুট ডেজার্ট। বিকেলে বা সন্ধ্যায় খেতে দারুণ লাগে