মন ভাল করা চিকেন রেসিপি

23 August 2023

মন খারাপের দাওয়াই কি? কেউ মুখ ব্যাজার করে বাড়িতে বসে থাকেন, কেউ সারাদিন কাঁদতেই থাকেন আবার কেউ খাবার খান,খেতেই থাকেন

ডিপ্রেশনে থাকলে অনেক সময় ওজন বেড়ে যায়। কারণ তখন চকোলেট, চিপস, ফাস্টফুড এসব দেদার চলতেই থাকে। যা শরীরের জন্যেও খারাপ

এমন অনেকেই আছেন যাঁরা স্ট্রেস কমাতে রান্না করেন। আসলে রান্নাও একটা আর্ট। যত্ন নিয়ে রান্না করলে তার মজাটাই আলাদা

আপনার হাতের রান্না খেয়ে সবাই যখন বাহবা দেবে তখন কিন্তু শুনতেও ভীষণ ভাল লাগে। যখন রান্না প্রথম শুরু করেন কেউ ডা, ওমলেটের সঙ্গে মেনুতে থাকে চিকেন

চিকেন রান্না করা সবথেকে সহজ। চিকেন খেতে সকলেই ভালবাসেন। আর যেভাবে খুশি চিকেন খাওয়া যায়

কষা, কারি, চিলি চিকেন, বাটার চিকেন, গার্লিক চিকেন, ডাক বাংলো, চিকেন স্ট্যু, স্যুপ, সবজি দিয়ে চিকেন নানা ভাবে চিকেন খাওয়া যায়

মাংস ভাল করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে। এবার ওর মধ্যে নুন, হলুদ, এলাচ, লবঙ্গ, দারুচিনি, তেজপাতা, গোটা গোলমরিচ, শুকনো লঙ্কা, গোটা জিরে দিয়ে মেখে নিন 

এবার একটা হাঁড়িতে ওই মাংস নিয়ে পেঁয়াজ কুচি, লঙ্কা বাটা, রসুন কুচি, আদা বাটা, হাফ কাপ টকদই, ৬০ গ্রাম তেল দিয়ে একসঙ্গে মেখে নিতে হবে

এবার হাঁড়ি গ্যাসে বসিয়ে ১৫ মিনিট কষিয়ে বাকি ৪৫ মিনিট একদম লো আঁচে ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে। একদম মাখা মাখা হবে এই চিকেন, নামানোর আগে একটু ঘি ছড়াতে পারেন