19 December, 2023
কমলালেবুর খোসা কিন্তু ফেলনা নয়
credit: istock
TV9 Bangla
শীতকাল আসে তাজা কমলালেবু নিয়ে। টক-মিষ্টি স্বাদের কমলালেবু খেয়ে তার খোসা ফেলবেন না। কমলালেবুর খোসাও দিয়ে বানানো যায় খাবারও।
কমলালেবুর খোসা সংরক্ষণ করে রাখুন। খাবারে স্বাদ জোগানো থেকে শুরু করে পানীয় বানাতে পারেন কমলালেবুর খোসা দিয়ে।
কমলালেবুর খোসা সূক্ষ্ম করে কেটে নিন বা কুচিয়ে নিন। কমলালেবুর খোসার জিস্ট কেক, ডেজার্ট বা স্যুপে মেশাতে পারেন।
স্যালাদ ড্রেসিং করার সময় তেলের সঙ্গে কমলালেবুর খোসা মেশাতে পারেন। ওই তেল রান্না ব্যবহার করলে স্বাদ হবে দুর্দান্ত।
চা বানানোর সময় জলে চা পাতার সঙ্গে শুকনো কমলালেবুর খোসাও ফুটিয়ে নিন। এতে চা হবে আরও সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর।
চায়ের পাশাপাশি ডিটক্স ওয়াটার বা ককটেল বানানোর সময়ও আপনি কমলালেবুর খোসা ব্যবহার করতে পারেন। এতে স্বাদ বাড়বে।
চিনির রসে কমলালেবুর খোসা ডুবিয়ে রাখুন। কমলালেবুর খোসা নরম হলে তৈরি হয়ে যাবে ক্যান্ডি। এটা কেক বা ডেজার্টের উপর টপিং করতে পারেন।
কমলালেবুর খোসা রোদে শুকিয়ে গুঁড়ো করে রেখে দিন। এই খোসার গুঁড়ো যে কোনও খাবারে মেশাতে পারেন। এতে খাবারের স্বাদ বাড়বে।
আরও পড়ুন