13 January 2024
কফির আয়ু বাড়াবেন কীভাবে?
credit: istock
TV9 Bangla
শীতের সন্ধেবেলা এক কাপ কফি দিনের সমস্ত ক্লান্তি কেড়ে নিতে পারে। কিন্তু কফির মেয়াদ যদি ফুরিয়ে যায়, তখন কী করবেন?
কফি বানাতে গিয়ে দেখলেন খারাপ হয়ে গিয়েছে। কিন্তু ২ সপ্তাহ আগে কেনা কফি খারাপ হল কীভাবে? কফি সংরক্ষণে কোনও ভুল হয়নি তো?
কফির গন্ধ, টেক্সচার নষ্ট হয়ে গেলে বুঝবেন, ওটা খারাপ হয়ে গিয়েছে। কফি সঠিক উপায়ে সংরক্ষণ না করলে এমনটা হওয়া খুব স্বাভাবিক।
কফি সঠিক কৌটোতে সংরক্ষণ করুন। এয়ার টাইট কৌটো ব্যবহার করুন। গাঢ় রঙের কৌটো ব্যবহার করুন, যাতে সূর্যের আলো পৌঁছে না পারে।
কফি সবসময় অন্ধকার ও ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করুন। সূর্যের আলো ও তাপ থেকে দূরে যত দূরে রাখবেন কফি দীর্ঘদিন তাজা থাকবে।
আর্দ্রতার হাত থেকে কফিকে দূরে রাখুন। তাই শুষ্ক জায়গায় কফি রাখুন। আপনি ফ্রিজেও কফি রাখতে পারেন। এতে কফি খারাপ হবে না।
কফির আশেপাশে এমন কোনও খাবার রাখবেন না, যার গন্ধ খুব শক্তিশালী। এতে কফি সেই গন্ধ ধরে নেবে এবং কফির স্বাদ নষ্ট হয়ে যাবে।
কফি পাউডার কেনার বদলে দানা বা বিনস কিনুন। বাড়িতে সেই কফি বিনস গুঁড়িয়ে নিন। এতে কফির আয়ু ও স্বাদ দুটোই দীর্ঘদিন ভাল থাকে।
আরও পড়ুন