এভাবে মধু রাখলে বছরভর তাজা থাকবে
04 November 2023
শীত না এলেও জ্বর-সর্দির সমস্যা ঘরে-ঘরে। ঠান্ডা লাগলে ওষুধের পাশাপাশি গরম জলে এক চামচ মধু মেশালেই কাজ হয় দারুণ।
অনেকের বাড়িতে সারাবছর মধু মজুত করা থাকে। কিন্তু মধুর গুণগত মান বজায় রাখবেন কীভাবে? জেনে নিন উপায়।
মধুতে সহজে পোকা ধরে না, নষ্টও হয় না। ভেষজ মধু হলে দীর্ঘদিন তাজা থাকে। কিন্তু মধু সংরক্ষণের সঠিক উপায় জানা দরকার।
সূর্যের আলোর সংস্পর্শে মধুর জার আনবেন না। মধু সবসময় ঠান্ডা ও অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করতে হয়। ফ্রিজে রাখতে পারেন।
মধু সবসময় কাচের বয়াম বা জারের মধ্যে সংরক্ষন করুন। এতে মধু দীর্ঘদিন ভাল থাকে। পাশাপাশি মধুর স্বাদও বজায় থাকে।
মধুর কৌটোর ঢাকনা সবসময় শক্ত করে আটকাবেন। কৌটোর মুখ আলগা থাকলে হাওয়া ঢুকে মধুর গুণগত মান নষ্ট করে দিতে পারে।
কৌটোর মুখ আলগা থাকলে মধুতে সহজেই পিঁপড়ে ধরে নিতে পারে। তারপর আর সেই মধু খাওয়ার উপযুক্ত থাকবে না। খেয়াল রাখুন।
মধুর জারের ভিতর ভেজা চামচ ঢোকাবেন না। জল লাগলে মধু নষ্ট হয়ে যাবে। জল মধুর আর্দ্রতা নষ্ট করে দেয়। শুকনো চামচ ব্যবহার করুন।
আরও পড়ুন