25 December 2023
পাতলা স্যুপ ঘন করুন সহজ টোটকায়
credit: istock
TV9 Bangla
গলা ব্যথা থাকলে খাবার যেন গিলতেও কষ্ট। এই অবস্থায় এক বাটি গরম স্যুপ আপনাকে শীতে সর্দি-কাশি, গলা ব্যথা থেকে মুক্তি দিতে পারে।
শীতের সবজি আর চিকেন, ডিম দিয়ে স্যুপ বানানো খুবই সহজ। বেশি ঝক্কি পোহাতে হয় না। নুন-মরিচ ছাড়া মশলাও লাগে না বেশি।
রেস্তোরাঁ বা কফিশপের মতো স্বাদ না আসলেও বাড়ির তৈরি স্যুপ অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর হয়। কিন্তু স্যুপ ঘন না হলে খেতে ইচ্ছে যায় না।
এক বাটি ঘন স্যুপ খেলে পেট ভর্তি হয়ে যায়। পাতলা স্যুপে ঘন করার বেশ কয়েকটি উপায় রয়েছে, যা কাজে লাগাতে পারেন।
স্যুপ ঘন করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল জলের সঙ্গে কর্নফ্লাওয়ার গুলে মিশিয়ে দেওয়া। স্যুপ তৈরি হয়ে এলে এই কাজটি সারতে পারেন।
স্যুপ তৈরি হয়ে যাওয়ার পর পাতলা মনে হচ্ছে? মাখন গলিয়ে নিয়ে স্যুপে মিশিয়ে দিন। এতে স্যুপ ঘন ও সুস্বাদু দুটোই হবে একসঙ্গে।
পালং শাক, মাশরুম, চিকেন দিয়ে স্যুপ বানিয়েছেন? এতে ফ্রেশ ক্রিম মেশাতে পারেন। এতে স্যুপে ক্রিমি টেক্সচার আসবে।
বানানোর পর দেখছেন স্যুপ জলের মতো পাতলা? এতে টক দই মিশিয়ে দিতে পারেন। স্যুপের স্বাদ এক নিমেষে বদলে যাবে।
আরও পড়ুন