হাতে মাত্র একদিন। এরপরই ভাইফোঁটা। ইতিমধ্যে ভাইদের পাত সাজিয়ে দেওয়ার মতো মেনু ঠিক করে ফেলেছেন দিদিরা। ব্রেকফাস্ট, লাঞ্চ কোন বেলা কী খাওয়াবেন তাই নিয়েই ব্যস্ত দিদিরা
আবার ভাইফোঁটা মানেই বাজার চড়া থাকে। এদিকে ইলিশ, ভেটকি, চিংড়ি এসব তো পাতে তুলে দিতেই হবে। আবার অনেক ভাই সম্পূর্ণ নিরামিষ খান
তাঁদের জন্য সেইমতো আয়োজন থাকে। ভেটকি, চিংড়ি, ইলিশ, মটন তো থাকবেই সেই সঙ্গে বানিয়ে নিন ডিম ছাড়া স্পেশ্যাল চকোলেট কেক। খেতে লাগবে খুবই ভাল
আবার অনেকের বাড়িতে গোপাল থাকে। গোপালের জন্যেও বানিয়ে নিতে পারেন স্পেশ্যাল চকোলেট কেক। অনেকেই ডিম খেতে পছন্দ করেন না। তাঁদের জন্যেও এই চকোলেট কেক খুবই ভাল
কেক মোল্ডে দু চামচ সাদা তেল বুলিয়ে নিতে হবে। একটা বাটার পেপার বসিয়ে আবারও একটু তেল মাখিয়ে নিতে হবে। একটা বড় বোলে ২ চামচ টকদই নিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে নিয়ে সাদা তেল বড় তিন চামচ দিন
তেল-দই ভাল করে মিশিয়ে চেলে রাখা শুকনো উপকরণ গুলো মিশিয়ে দিতে হবে, সবকিছু দিয়ে আবারও তেল-দই এর সঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে। এর মধ্যে একবাটি দুধ দিয়ে গুলে নিন। একচামচ ভ্যানিলা এসেন্স দিন
কোক মোল্ডে এবার ব্যাটার ঢেলে দিন। উপর থেকে চকোচিপস আর গ্রেট করা চকোলেট দিন। কড়াইতে বালি দিয়ে গরম করে কেক মোল্ড বসিয়ে এক ঘন্টা বেক করলেই তৈরি চকোলেট কেক