26 December 2023
খাবারের স্বাদ বাড়াবে কমলালেবুর খোসা
credit: istock
TV9 Bangla
শীত পড়তে রোজ একটা করে কমলালেবু খাওয়া হচ্ছে। আর তার খোসাটা কী করছেন? জানেন তো কমলালেবুর খোসার কদরও কম নয়।
কমলালেবুর খোসাকে রোদে শুকিয়ে নিয়ে গুঁড়ো করে নেওয়া হয়। সাধারণত, এই কমলালেবুর খোসার গুঁড়ো রূপচর্চার কাজে ব্যবহার করুন।
কমলালেবুর খোসার গুঁড়ো রান্নাতেও ব্যবহার করা যায়। এমনকি কমলালেবুর খোসা দিয়েও বিভিন্ন পদ রান্না করা যায়।
কমলালেবুর খোসায় ভিটামিন সি, ফাইবার ও পলিফেনলের মতো উপাদান রয়েছে। এটি রোজের খাদ্যতালিকায় রাখলে আপনিই উপকার পাবেন।
চা বানানোর সময় গরম জলে আদা ও কমলালেবুর খোসা মিশিয়ে দিন। এই চা খেলে আপনার দেহে রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতা বাড়বে।
কমলালেবুর খোসার কুচি কুচি কাটুন বা জেস্ট বানিয়ে নিন। এটি আপনি কেক বা কোনও ডেজার্ট তৈরিতে ব্যবহার করতে পারেন।
চিকেন বা মাছের কোনও পদ তৈরিতেও আপনি কমলালেবুর খোসার জেস্ট মেশাতে পারেন। এতে খাবারের স্বাদ ও গন্ধ বেড়ে যায়।
ককটেল হোক বা মকটেল, যে কোনও পানীয়তে আপনি কমলালেবুর খোসা মেশাতে পারেন। এতে কমলালেবুর এসেন্স পাবেন।
আরও পড়ুন