ডিম আর ভেন্ডি আলাদা আলাদা ভাবে খাওয়া হয়। ডিমের তরকারি বা ভেন্ডি ভাজা গরম ভাতে থাকলে খেতে বেশ লাগে
যদিও বাজারে এখন প্রচুর ভেন্ডি পাওয়া যায় আর তা দিয়ে অনেক রকম খাবার বানানো যায়। ভেন্ডি সেদ্ধ, ভেন্ডি ভাজা, তরকারি, কারি অনেক কিছুই হয়
আর ডিমের তো কোনও তুলনা নেই। ডিম সেদ্ধ, ভাজা, কারি, অমলেট কত কিছুই না বানিয়ে ফেলা যায় ডিম দিয়ে। শীতে বাড়ে ডিমের দাম
এবার ভেন্ডি আর ডিম দিয়ে একসঙ্গে বানিয়ে নিন তরকারি। ভাবছেন কী ভাবে বানানো যাবে এই দুই দিয়ে খাবার? রইল রেসিপি
ভেন্ডি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে। গ্যাসে কড়াই বসিয়ে ওর মধ্যে সরষের তেল গরম করতে দিতে হবে, এবার কেটে রাখা ভেন্ডি দিতে হবে এই তেলে
পরিমাণ মতো নুন, হলুদ দিয়ে ভেন্ডি ঢাকা দিয়ে ভেজে নিতে হবে। এক চামচ লঙ্কা গুঁড়ো ছড়িয়ে দিতে হবে। একটা বাটিতে দুটো ডিম ফেটিয়ে নিন
নুন, হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ডিম ভাল করে ফেটিয়ে নিতে হবে। ভেন্ডির মাঝে ডিম দিয়ে ঝুরো ঝুরো করে ভেজে নিতে হবে। একটা বড় পেঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা কুচি করে মিশিয়ে দিতে হবে
ডিম-ভেন্ডি খুব ভাল করে ভেজে নিতে হবে। এবার তা নামিয়ে নিন। গরম ভাতের সঙ্গে এই শুকনো শুকনো ডিম ভেন্ডি ভাজা দিয়ে মেখে খেতে খুবই ভাল লাগে