এয়ার ফ্রায়ারে বানান পনির টিক্কা
29 August 2023
স্বাস্থ্য সচেতন বাঙালি হেঁশেলে আজকাল জায়গা করে নিয়েছে এয়ার ফ্রায়ার। এতে কম তেলে সহজেই মুখরোচক খাবার বানানো যায়।
এয়ার ফ্রায়ারে বানাতে পারেন পনির টিক্কা। এতে কম তেল লাগবে। পাশাপাশি রান্না করতেও কম ঝক্কি পোহাতে হবে। দেখে নিন রেসিপি।
৩০০ গ্রাম পনির কিউব আকারে কেটে নিন। পনির ম্যারিনেট করুন ১ কাপ দই, ২ চামচ আদা-রসুন বাটা, ১ চামচ লেবুর রস দিয়ে।
ম্যারিনেট করতে পনিরের সঙ্গে মেশান ১ চামচ গরম মশলা, ১ চামচ হলুদ গুঁড়ো, ১ চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো, ১ চামচ ধনে-জিরের গুঁড়ো।
সমস্ত মশলা দিয়ে পনিরটা খুব ভাল করে ম্যারিনেট করে রাখুন। প্রায় ৩০ মিনিট আপনাকে পনিরটা ম্যারিনেট করে রাখতে হবে।
নুন দিয়ে ম্যারিনেট করবেন না। এতে জল বেরোতে পারে। রান্না শুরুর আগের মুহূর্তে নুন মিশিয়ে নেবেন। এতে স্বাদ ভাল হবে।
এবার পালা টিক্কা ভাজার। এয়ার ফ্রায়ার ২০০ ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করে নিন। তারপর এয়ার ফ্রায়ারে অল্প তেল ব্রাশ করে নিন।
এরপর এয়ার ফ্রায়ারে পনিরের কিউবগুলো সাজিয়ে রেখে দিন। এমনভাবে রাখবেন যাতে একটা পনির অপরের গায়ে লেগে না যায়।
এবার এয়ার ফ্রায়ারে ১০ থেকে ১৫ মিনিট পনিরগুলো দিয়ে দিন। কাজ শেষ। ১৫ মিনিটের মধ্যে তৈরি হয়ে যাবে পনির টিক্কা।
আরও পড়ুন