বাটার ফ্রায়েড প্রন খেয়েছেন?
15 September 2023
ভেটকি বা তোপসে মাছের ফ্রাই খেতে দারুণ লাগে। সঙ্গে চিংড়ির ফ্রাই থাকলেও আসর জমে যায়। স্টার্টারে ফ্রায়েড প্রন দারুণ জনপ্রিয়।
এবার বাড়িতে বাটার ফ্রায়েড প্রনের রেসিপি ট্রাই করুন। মুখরোচক স্ন্যাকস হিসেবে খেতে পারেন বাটার ফ্রায়েড প্রন।
একটু বড় সাইজের বাগদা চিংড়ি নিন। ভাল করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন। এবার চিংড়িগুলো ম্যারিনেট করার পালা। কীভাবে করবেন?
চিংড়ির মধ্যে স্বাদমতো নুন, গোলমরিচের গুঁড়ো, চিলি ফ্লেক্স, রসুনের কুচি, লেবুর রস ও পার্সলে গুঁড়ো মিশিয়ে দিন।
উপকরণগুলো চিংড়ির সঙ্গে ভাল করে মাখিয়ে নিন। অন্তত ৩০ মিনিট চিংড়ি ম্যারিনেট করে রাখুন। এর মধ্যে ব্যাটার বানিয়ে নিন।
একটি বড় বাটিতে পরিমাণ মতো ময়দা, মাখন, নুন, গোলমরিচের গুঁড়ো দিন। পরিমাণ মতো ঠান্ডা জল দিয়ে ব্যাটার তৈরি করে নিন।
ব্যাটার একটু পাতলা বানাবেন। চিংড়িগুলোয় প্রথমে কর্নফ্লাওয়ার মাখিয়ে নিন। এরপর ব্যাটারের মধ্যে চিংড়িগুলো মাখিয়ে নিন।
ডুবো তেলের মধ্যে চিংড়িগুলো ভাল করে ভেজে নিন। সোনালি রং হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন বাটার ফ্রায়েড প্রন।
আরও পড়ুন