সারাবছর খেলেও শীতের দিনে বিভিন্ন রকম ব্রেড, কফি, চকোলেট,কুকিজের স্বাদ থাকে অন্যরকম। শীতের সকালে গরম গরম চিজ-বেকন ওমলেট, সসেজ, হ্যাস ব্রাউন আর কফি হলে অন্য কিছুর প্রয়োজন পড়ে না
কফির সঙ্গে দারুণ লাগে গার্লিক ব্রেডও। ক্যাপুচিনো হোক বা ব্ল্যাক কফি সঙ্গে দু টুকরো গার্লিক ব্রেড থাকলে আর কিছুই লাগে না
একটা বাটিতে গলিয়ে নেওয়া ৫০-১০০ গ্রাম মাখন, মিক্সড হার্বস, চিলি ফ্লেক্স, একমুঠো ধনেপাতা কুচি নিয়ে একসঙ্গে খুব ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে
১৪ কোয়া রসুন খুব মিহি করে গ্রেট করে দিন এই মাখনের মধ্যে। এতে স্বাদ, গন্ধ দুই ভাল হবে। খুব ভালভাবে সবকিছু মিশিয়ে নিতে হবে
একটা সাদা ব্রেডে প্রথমে এই মিশ্রণ খুব ভাল করে মাখিয়ে নিতে হবে। এবার এর উপর গ্রেট করে নেওয়া চিজ দিন। অল্প করে বাটারের মিশ্রণ দিয়ে বাকি ভরুন গ্রেট করা চিজ দিয়ে
এবার একটার উপর আরেকটা ব্রেড বসিয়ে উপরের অংশে বাটার মাখিয়ে দিন। লো টু মিডিয়াম ফ্লেমে এই পাঁউরুটি সেঁকে নিতে হবে। পাঁউরুটির অন্য পিঠেও মাখন মাখিয়ে নেবেন
লো ফ্লেমেই চিজ ধীরে ধীরে গলবে আর মাখন গলে আসবে। দুদিকে ভাল করে সেঁকে নিলেই তৈরি চিজি গার্লিক ব্রেড। এবার লম্বা টুকরো করে ব্রেড কেটচে নিতে হবে
একবাটি গরম স্যুপের সঙ্গে খেতে পারেন এই ব্রেড। নইলে এক কাপ গরম কফির সঙ্গে খান গার্লিক ব্রেড। শীতের সকালে এই ব্রেড খেতে ভীষণ ভাল লাগে, না কিনে এই ব্রেড বানিয়ে নিন বাড়িতেই