ডিম ছাড়া ওমলেট তৈরি ৫ মিনিটে
11 September 2023
বাড়িতে হঠাৎ অতিথি এসে গেলে ডিমই ভরসা। দু'টো ডিম দিয়ে ওমলেট বানিয়ে নিয়ে যাওয়া। কিন্তু ডিম না থাকলে কী করবেন?
বাড়িতে ডিম না থাকলেও ওমলেট বানিয়ে নিতে পারেন। শুনতে অদ্ভুত লাগছে? এই রেসিপি ট্রাই করলে আপনি নিজেই অবাক হবেন।
ডিম নেই। কিন্তু বাড়িতে বেসন, দুধ, বেকিং সোডা, ময়দা, পাউরুটির টুকরো থাকলেই তৈরি হবে যাবে সুস্বাদু ওমলেট। রইল সহজ রেসিপি।
একটি পাত্রে ময়দা, বেসন, দুধ, বেকিং সোডা, অল্প চিনি ও স্বাদমতো নুন নিন। এতে জল মিশিয়ে ঘন মিশ্রণ বানিয়ে নিন। পাতলা করবেন না।
কড়াইতে অল্প মাখন গরম করুন। এতে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা লঙ্কা, টমেটো কুচি ও আদা কুচি ভাল করে ভেজে নিন। বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
সবজিগুলো ভাজা হয়ে এলে এতে ধনেপাতা কুচিয়ে মিশিয়ে নিন। এরপর এই সবজির সঙ্গে আগে থেকে তৈরি করা ময়দার মিশ্রণটি ঢেলে দিন।
এরপর মিশ্রণটি কড়াইতে ভাল করে ছড়িয়ে দিন। অল্প আঁচে ভেজে এপিঠ-ওপিঠ করে ভেজে নিলেই ডিম ছাড়া ওমলেট তৈরি।
যাঁরা নিরামিষ খাবার পছন্দ করেন, তাঁরা এভাবে ওমলেট বানিয়ে খেতে পারেন। সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন ডিম ছাড়া সুস্বাদু ওমলেট।
আরও পড়ুন