ওরিও বিস্কুট দিয়ে বানান চিজ়কেক
5 September 2023
চিজ়কেক তৈরি করার জন্য প্রয়োজন অরিও বিস্কুট, ক্রিম চিজ়, ফ্রেশ ক্রিম, মাখন, চিনি গুঁড়ো, ভ্যানিলা এসেন্স, ডার্ক চকোলেট নিন।
মিক্সিতে ২০-২৫টি অরিও বিস্কুট মিহি করে গুঁড়ো করে নিন। এরপর এতে ২ টেবিল চামচ গলানো মাখন মিশিয়ে দিন। মিশ্রণটি একবার মিক্সিতে ঘুরিয়ে নিন।
বেকিং ট্রে'তে বাটার পেপার বিছিয়ে দিন। বাটার পেপারে চিজ়কেক ভাল তৈরি হবে। বাটার পেপারের উপর অল্প করে মাখন মাখিয়ে দিন।
এবার ওই ট্রের উপরে ওরিও বিস্কুটের মিশ্রণ ঢেলে দিন। চারিদিক সমান করে বিছিয়ে দেবেন। চামচের সাহায্যে সমান স্তর বানিয়ে দিন।
এবার মিক্সিতে ২০০ গ্রাম চিজ় ক্রিম, ১/৪ কাপ চিনি গুঁড়ো ও ১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স একসঙ্গে পেস্ট করে নিন। এটি এক পাত্রে ঢেলে রাখুন।
১০টা মতো ওরিও বিস্কুট অসমান ভাবে ভেঙে নিন। এগুলো চিজ় ক্রিমের মিশ্রণের সঙ্গে ভাল করে মিশিয়ে দিন। এতে ফ্রেশ ক্রিমও মিশিয়ে দিন।
এবার এই চিজ় ক্রিমের মিশ্রণটি ট্রেতে রাখা ওরিও বিস্কুটের মিশ্রণের উপর ঢেকে দিন। চামচ দিয়ে উপরের স্তরটা সমান করে দিন।
এবার আরও ৫টি ওরিও বিস্কুট মিহি করে গুঁড়ো করে নিন। চিজ় ক্রিমের উপর ছড়িয়ে দিন বিস্কুটের গুঁড়ো। এভাবে তিনটি স্তর বানিয়ে ফেলুন।
এবার এই চিজ়কেক সেট হওয়ার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। ৫-৬ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখলেই জমে যাবে চিজ়কেক। উপরে চকোলেট সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
আরও পড়ুন