সারাদিন ধরে খিদে আমদের পেতেই থাকে আর সেই খিদেতে পেটের থেকে চোখের খিদে থাকে অনেক বেশি। চোখের সামনে যদি থরে থরে খাবার সাজানো থাকে তাহলে সমস্যা তো হবেই
ভরপেট ভাত খাওয়ার পর তখন মনে হবে যে একটি পিৎজা অর্ডার করে খাই। এমন অনেকেই আছেন যাঁরা ২০ মিনিট আগে এক প্লেট খিচুড়ি খেয়ে উঠে ঠিক তার পরক্ষণেই এখপ্লেট বিরিয়ানি সাঁটিয়ে দিতে পারেন
এই সমস্যা সবচাইতে বেশি হয় কোনও ডেজার্ট দেখলে। দুপুর অথবা রাতের খাবার খেয়ে অনেকেরই মনটা একটু মিষ্টির প্রতি বেশি ঝোঁকে। এই খাবার পর শেষপাতে মিষ্টি মোটেই ভাল জিনিস নয়, এতে সুগার জলদি বাড়ে
আর তাই বাড়িতেই বানিয়ে রাখুন প্রোটিন লাড্ডু। খাবার খেয়ে এই প্রোটিন লাড্ডু একটা করে খেলে পেট তো ভরবে সেই সঙ্গে শরীরে অনেক পুষ্টির ঘাটতিও পূরণ হবে। দেখে নিন কী করে বানাবেন প্রোটিন লাড্ডু
প্রথমে শুকনো কড়াইতে কাজু, কিশমিশ, আমন্ড, খেজুর, পেস্তা, মাখানা এসব ভাল করে নেড়ে নিতে হবে। এবার তা গ্রাইন্ডারে গুঁড়ো করে নিন। একই ভাবে শুকনো কড়াতে ওটস নেড়েচেড়ে গুঁড়ো করে নিতে হবে
এবার কড়াইতে ঘি দিয়ে এই সব গুঁড়ো খুব ভাল করে পাক করে নিন। এবার তা ঠান্ডা হতে দিন। এরপর হাতে একটু ঘি বুলিয়ে ওই পাক থেকে এক একটা লাড্ডুর শেপে গড়ে নিতে হবে
খিদে পেলে এই পিরোটিন লাড্ডু খান। এতে শরীরে কোনও ফ্যাট জমবে না, শরীরও ঠিক থাকবে। সুগার বাড়বে না। মিষ্টির মধ্যে প্রচুর ক্যালোরি থাকে কিন্তু এই প্রোটিন লাড্ডুর মধ্যে কোনও ক্যালোরিও থাকে না, উপরন্তু শরীরে প্রচুর এনার্জি পাওয়া যায়
ডায়েটিশিয়ানদের মতে চিপস্, ঝুরিভাজা, মিষ্টি, নিমকি বা অন্য কোনও জাঙ্ক ফুডের চেয়ে প্রোটিন লাড্ডু অনেক বেশি পুষ্টিকর। ড্রাই ফ্রুটস্-এ আছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, খনিজ পদার্থ, ফাইবার, ভিটামি ই, ম্যাগনেশিয়াম, ক্যালসিয়াম। কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ বেশ কম