খুদেকে স্কুলের টিফিনে সবজির রুটি দিন
05 October 2023
সন্তানকে রোজ টিফিনে নিত্যনতুন কী খাবার দেবেন, বুঝতে পারেন না? সবজির রুটি বানাতে পারেন। এতে সময়ও অল্প লাগবে।
সবজি দিয়ে আটার রুটি বানানো খুব সহজ। এতে তরকারি ও রুটি আলাদা করে বানানোর ঝক্কিও আপনাকে পোহাতে হবে না।
সবজির রুটি অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর। ফাইবারে সমৃদ্ধ এই খাবার। পাশাপাশি সবজির পুষ্টিগুণও পাবে আপনার সন্তান।
গাজর, বিনস, ফুলকপি, মটরশুটির মতো যে কোনও মরশুমি সবজি নিতে পারেন। তবে, সবজিগুলো ছোট ছোট করে কেটে নেবেন।
এক কাপ সবজি নিন। এবার সবজিগুলো সেদ্ধ করে নিন। নুন দিয়েও সেদ্ধ করতে পারেন। তারপর সবজিগুলো ম্যাশ করে নিন।
এবার ম্যাশ করা সবজির সঙ্গে স্বাদমতো নুন, গোলমরিচের গুঁড়ো ও জিরে গুঁড়ো, পেঁয়াজ কুচি, লেবুর রস ও কাঁচা লঙ্কা কুচি মিশিয়ে দিন।
এবার এই সবজির মিশ্রণের সঙ্গে ধনেপাতা কুচি দিয়ে মেখে নিন। শেষে এতে ১ কাপ আটা মেশান। পরিমাণ জল দিয়ে আটা মেখে নিন।
আবার আটার মণ্ড থেকে লেচি কেটে রুটি বেলে নিন। তাওয়ায় অল্প তেল ব্রাশ করে রুটি বানিয়ে নিন। দইয়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন সবজির রুটি।
আরও পড়ুন