মজুতের আগে ডিম ভাল বা পচা যাচাই করুন
24 November 2023
ফ্রিজে ডিম থাকলে কী রান্না করব—এই চিন্তা একটু হলেও কমে। তাই অনেকেই বাড়িতে বেশি করে ডিম মজুত করে রাখে।
রোজের ডায়েটে ডিম রাখা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। কিন্তু অমলেট বানাতে গিয়ে ডিম পচা বেরোলেই বিরক্তির শেষ থাকে না।
বাজার থেকে ডিম কিনে ফ্রিজে ভরার সময়ই দেখে নিতে পারেন ডিম পচা কিনা। ডিম পচা না ভাল যাচাই করুন সহজ উপায়ে।
ডিম ফাটানোর সময় নাকে বোঁটকা গন্ধ গেলেই বুঝবেন ডিম পচা। সাধারণত ডিমের গন্ধ শুঁকেই বোঝা যায় এটা পচা কি না ভাল।
ডিম ফাটানোর পর যদি ডিমের সাদা অংশের সঙ্গে কুসুমটা ছড়িয়ে যায়, বুঝবেন ডিমটা খাওয়ার যোগ্য নয়। ফেলে দিন পচা ডিম।
ডিম ফাটানোর আগে ডিম যাচাই করুন। আলোর সামনে ধরুন। ডিমের ভিতর রিংয়ের মতো আকার দেখা গেলে বুঝবেন এটা পচা।
বড় পাত্রে জল নিয়ে ডিমগুলো ডুবিয়ে দিন। যে ডিমগুলো জলের উপরে ভেসে উঠবে, বুঝবেন সেগুলো পচা। ভাল ডিম জলে ডুবে যাবে।
ডিম ঝাঁকিয়ে দেখুন তাজা কিনা। ঝাঁকানোর সময় ঢক ঢক আওয়াজ পেলে বুঝবেন ডিম পচে গিয়েছে। ভাল ডিম হলে কোনও শব্দ হবে না।
আরও পড়ুন