যেসব খাবারে মেশানো যায় গোলাপ জল
15 August 2023
রূপচর্চা থেকে শুরু করে রান্নায় ব্যাপক হারে গোলাপ জল ব্যবহার করা হয়। যদিও রূপচর্চায় গোলাপ জল ব্যবহারের পরিমাণ বেশি।
সব ধরনের রান্নায় গোলাপ জল ব্যবহার হয় না। কিন্তু এমন বেশ কিছু পদ রয়েছে, যার স্বাদ বাড়াতে গোলাপ জল দিতেই হয়।
মুঘলাই খাবারে সবচেয়ে বেশি গোলাপ জল ব্যবহার হয়। এছাড়াও বিভিন্ন ধরনের পানীয়, ডেজার্টেও গোলাপ জল দেওয়া যায়।
ভ্যানিলার মতোই গোলাপ জল খাবারে স্বাদ ও সুগন্ধ আনে। এলাচ, ধনে, জিরে, কেশর, আদার মতো আরও অনেক ভেষজ উপাদানের পরিপূরক এই গোলাপ জল।
এক ফোঁটা গোলাপ জল মেশালেই খাবারের স্বাদ বদলে যায়। কোন-কোন খাবারে গোলাপ জল দেওয়া যায়, জানেন?
বিরিয়ানি ব্যবহারে সবচেয়ে বেশি গোলাপ জল ব্যবহার করা হয়। গোলাপ জল দিলে তবেই বিরিয়ানি স্বাদ বাড়ে।
এছাড়া মুঘলাই ডেজার্ট ফিরনি বানানোর জন্য গোলাপ জল সবচেয়ে প্রয়োজন। ঐতিহ্যবাহী এই পদ গোলাপ জল ছাড়া অসম্পূর্ণ।
শরবত বানানোর সময় মিশিয়ে দিন এক ফোঁটা গোলাপ জল। দেখবেন পানীয়ের স্বাদ বদলে গিয়েছে এবং খেয়ে তরতাজা বোধ করছেন।
সন্দেশ তৈরি করতে আপনি গোলাপ জল মেশাতে পারেন। এতে গোলাপের সুগন্ধে ভরপুর সন্দেশ পেয়ে যাবেন।
আরও পড়ুন