চিকেন খাওয়ার স্বাস্থ্যকর উপায় জানেন?
16 September 2023
কখনও চিকেন কষা, কখন পাতলা ঝোল আবার কখনও চিলি চিকেন। চিকেন দিয়ে নানা রকম রান্নার এক্সপেরিমেন্ট চলতে থাকে।
সপ্তাহে দু-তিন দিন চিকেন খাওয়া হয়ে যায়। এই খাবার দেহে প্রোটিনের ঘাটতি পূরণ করে। চিকেন খেলে পেট ও মন দুইই ভরে।
সপ্তাহে ৩-৪ বার চিকেন খাওয়াতে কোনও ভুল নেই। কিন্তু চিকেন রান্নাতে কোনও ভুল থাকছে না তো? চিকেন রান্নার সঠিক উপায় জানেন তো?
একসঙ্গে অনেকটা পরিমাণ চিকেন কিনে ফ্রিজে সংরক্ষণ করে। এই সংরক্ষণ যেন ২ সপ্তাহের বেশি না হয়। বেশিদিন পুরনো চিকেন খাবেন না।
ফ্রিজ থেকে মাংস বের করে তার রং যাচাই করুন। সাদা বা গোলাপি হয়ে থাকলে সেই চিকেন রান্না করুন। বুঝবেন মাংস ভাল আছে।
ফ্রিজ থেকে মাংস বের করে যদি দেখেন সবুজ বা শ্যাওলা বর্ণ হয়ে গিয়েছে, বুঝবেন চিকেন নষ্ট হয়ে গিয়েছে। তাহলে সেটা ফেলে দিন।
চিকেন স্টু স্বাস্থ্যকর। তার সঙ্গে যদি বেকড বা গ্রিল্ড করে চিকেন খান, সেটাও স্বাস্থ্যের জন্য উপযুক্ত। মাংস রান্নায় তেল-মশলা বুঝে ব্যবহার করুন।
চিকেন কষাও খেতে পারেন। কিন্তু মাংস রান্নায় তেল-মশলা বুঝে ব্যবহার করুন। তবে, ডুবো তেলে চিকেন ভাজা এড়িয়ে চলুন।
আরও পড়ুন