10 January 202
4
লো ক্যালোরি চিকেন খেলে বাড়বে না ওজন
credit: istock
TV9 Bangla
আজকাল অনেকেই ক্যালোরি মেপে খাবার খায়। তাই যত বেশি স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া যায়, স্বাস্থ্যের জন্য ততই উপকারী।
স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে গিয়ে মুখরোচক খাবার কি একদম বাদ দেবেন? একদম নয়। বরং, ক্যালোরির মাত্রা কমিয়ে চিকেন কারি খান।
দই আর আদা-রসুন বাটা দিয়ে বাড়িতে বানিয়ে নিন লেমন পেপার চিকেন। এতে ক্যালোরির পরিমাণ কম। আর খেতেও সুস্বাদু।
প্রথমে চিকেন ম্যারিনেট করে নিন। দই, নুন, লেবুর রস, পেপরিকা গুঁড়ো, গোলমরিচের গুঁড়ো মিশিয়ে ভাল করে মাখিয়ে ফ্রিজে রাখুন।
আধ ঘণ্টা পর কড়াইতে মাখন গরম করুন। এতে আদা-রসুন বাটা ভেজে নিন। তারপর এতে ম্যারিনেট করা রাখা চিকেন দিয়ে কষিয়ে নিন।
চিকেন একটু সেদ্ধ হয়ে এলে এতে গোলমরিচ, পেপরিকা আর মিক্সড হার্বস মিশিয়ে দিন। এরপর ঢাকা দিয়ে মাংস সেদ্ধ হতে দিন।
কিছুক্ষণ পর ঢাকা সরিয়ে দেখুন কড়াইতে তেল ছাড়তে শুরু করেছে। মাংস কষা হয়ে গেলে উপর দিয়ে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিন।
গরম গরম পরিবেশন করুন লেমন পেপার চিকেন। ভাত কিংবা রুটির সঙ্গে খেতে পারেন এই পদ। স্টার্টার হিসেবেও খেতে পারেন।
আরও পড়ুন