21 January 2024
সন্ধ্যেয় স্ন্যাক্সে খান চিকেন গোল্ড কয়েন
credit: istock
TV9 Bangla
সন্ধ্যেয় স্ন্যাক্সে খেতে পারেন চিকেন গোল্ড কয়েন। ভাবছেন তো, বানাবেন কীভাবে? দেখে নিন রেসিপি।
চিকেন কিমা মিক্সি কিংবা শিল বাটায় বেটে মিহি পেস্ট করে নিন। আদা, রসুন, কাঁচা লঙ্কা, ধনে পাতা এবং পেঁয়াজ মিহি করে কুচিয়ে নিন।
এবার চিকেন পেস্ট, সয়া সস্, নুন, গোল মরিচের গুঁড়ো, আদা, রসুন, পেঁয়াজ, ধনে পাতা, কাঁচা লঙ্কা কুচি, কর্ন ফ্লাওয়ার এবং একটি ডিম ফাটিয়ে মেখে নিয়ে ডো তৈরি করুন।
আরেকটি পাত্রে ডিম সামান্য নুন দিয়ে ফেটিয়ে নিন। আকার গোলাকৃতি হবে। এর জন্য পাউরুটির টুকরোগুলি গোল করে কেটে নিতে হবে।
গোল পাউরুটির উপর ফেটানো ডিম ব্রাশ করে নিন। তার উপরে অল্প করে চিকেনের মিশ্রণ মাখিয়ে দিন। পাউরুটির উপর অনেকটা মাখন মাখানোর মতো।
তবে একটু পুরু করে। এর উপর ফের ফেটানো ডিম ব্রাশ করে দিন। এবার উপর থেকে ছড়িয়ে দিন সাদা তিল। হাত দিয়ে চেপে দিন।
এবার একটি ট্রে বা থালায় সমস্ত গোল্ড কয়েন সাজিয়ে রেখে ফ্রিজে রেখে দিন। ১৫ থেকে ২০ মিনিট ফ্রিজে রাখতে হবে।
নির্দিষ্ট সময় পর কড়াইয়ে তেল গরম করুন। এক এক করে সাবধানে গোল্ড কয়েনগুলি ছেড়ে দিন। ডুবো তেলে এপিঠ-ওপিঠ সোনালি করে ভেজে নিন।
আরও পড়ুন