লাঞ্চে খেতে পারেন দই দিয়ে চিকেন স্যালাদ
28 August 2023
ওজন কমাতে চাইলে লাঞ্চে খেতে পারেন চিকেন স্যালাদ। অল্প উপকরণ এবং কম সময়ে তৈরি করা চিকেন স্যালাদ।
প্রোটিন ও ভিটামিনে ভরপুর হয় চিকেন স্যালাদ। কীভাবে বানাবেন স্বাস্থ্যকর চিকেন স্যালাদ, রইল রেসিপি। দেখে নিন এক ঝলকে।
চিকেনের টুকরো ধুয়ে নিন। এতে নুন, আদা-রসুন বাটা, গোলমরিচের গুঁড়ো ও লেবুর রস দিয়ে ১ ঘণ্টা ম্যারিনেট করে রাখুন।
পাশাপাশি গাজর, টমেটো, বিনস, ক্যাপসিকাম, কাঁচা লঙ্কা ও শসা কেটে নিন। মাঝারি আকারে কাটবেন। খুব বড় বা ছোট করবেন না।
ননস্টিকের প্যানে ১ চামচ অলিভ অয়েল গরম করে চিকেনের টুকরোগুলো ভাল করে ভেজে নিন, যেন ভাল করে সেদ্ধ হয়।
চিকেন সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে নিন। চিকেনের টুকরোগুলো ছুরি দিয়ে কেটে নিন। ওই প্যানেই ক্যাপসিকাম, গাজর ও বিনস ভেজে নিন।
অন্যদিকে সেদ্ধ করে রাখুন ১/২ কাপ কাবুলি চানা। সবজিগুলো একটু ভাজা হয়ে এলে এতে সেদ্ধ কাবুলি চানা মিশিয়ে দিন।
সবজি তৈরি হয়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে দিন। কাবুলি চানার মিশ্রনের সঙ্গে চিকেন, শসা ও কাঁচা লঙ্কা কুচি ভাল করে মিশিয়ে দিন।
এবার এতে পরিমাণমতো টক দই, গোলমরিচের গুঁড়ো, নুন ও অলিভ অয়েল ছড়িয়ে দিন। ভাল করে মিশিয়ে নিলে তৈরি স্যালাদ।
আরও পড়ুন