সকালের জলখাবার হোক বেসন দিয়ে
23 November 2023
সকালের জলখাবার স্বাস্থ্যকর হওয়া দরকার। কারণ এই খাবারের উপরই নির্ভর করছে আপনার সারাটা দিন কেমন কাটতে চলেছে।
ব্রেকফাস্টে প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া দরকার। কিন্তু কাজে বেরোনোর তাড়া থাকলে রকমারি খাবার বানানো সম্ভব হয় না।
হেঁশেলের সাধারণ উপকরণ দিয়েও আপনি সুস্বাদু জলখাবার বানাতে পারেন। এই সাধারণ উপকরণের মধ্যে প্রথম উপাদান হল বেসন।
সাধারণত বেসন ব্যবহার হয় ভাজাভুজি রান্নায়। কিন্তু সকালে ভাজাভুজি খাওয়া চলবে না। তাই বেসনের স্বাস্থ্যকর রেসিপির খোঁজ রইল।
প্রথমে একটি পাত্রে দইয়ের সুজি ভাল করে মিশিয়ে দশ মিনিট ঢেকে রেখে দিন। পরে এতে সমস্ত পছন্দের সবজি মিশিয়ে দিন।
শেষে এতে বেসন, নুন ও হলুদ আর অল্প জল মিশিয়ে ঘন করে নিন। প্যানে অল্প তেলে প্যানকেকের মতো করে ভেজে নিলেই তৈরি বেসনের চিলা।
কয়েকটা পাউরুটি তিন কোণা আকারে কেটে নিন। একটি পাত্রে ডিম, বেসন, পেঁয়াজ কুচি, লঙ্কা কুচি ও নুন একসঙ্গে মিশিয়ে নিন।
পাউরুটির বেসনের মিশ্রণে ডুবিয়ে অল্প তেলে ভেজে নিন। সকালের জলখাবারে গরম গরম পরিবেশন করুন বেসনের টোস্ট।
আরও পড়ুন