19 January 2024
রাঙা আলুর প্যাটি খেয়েছেন?
credit: istock
TV9 Bangla
ওজন কমানোর জন্য অনেকেই আলু খাওয়া ছেড়ে দেন। কিন্তু রাঙা আলু খেতেই পারেন। শীতে রাঙা আলু খেলে ওজন বাড়ে না।
রাঙা আলুর মধ্যে ডায়েটরি ফাইবার রয়েছে, যা অন্ত্রের স্বাস্থ্যের খেয়াল রাখে। বদহজম ও কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যাকে দূরে রাখে।
ডায়াবেটিসের সমস্যাতেও আপনি রাঙা আলু খেতে পারেন। চিনি ও স্টার্চের পরিমাণ বেশি থাকলেও রাঙা আলু সুগার লেভেল বাড়ায় না।
ক্যানসারের কোষের সঙ্গে লড়াই করতে সাহায্য করে রাঙা আলু। পুরুষদের মধ্যে প্রস্টেট ক্যানসারের ঝুঁকি কমায় রাঙা আলু।
ফাইবার ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকায় রাঙা আলু থাকলে হৃদরোগের ঝুঁকিও কমবে। কিন্তু রাঙা আলু খাবেন কোন উপায়ে?
রাঙা আলু স্বাস্থ্যকর উপায়ে খেতে চাইলে প্যাটি বানিয়ে নিন। আলু ঝিরিঝিরি করে কেটে নিন। পেঁয়াজ,বাঁধাকপি, ক্যাপসিকামও কুচিয়ে নিন।
এবার এর সঙ্গে ধনেপাতা কুচি, কর্নফ্লাওয়ার, অল্প জল, নুন, গোলমরিচ ও চিলিফ্লেক্স মিশিয়ে নিন। উপকরণগুলো ভাল করে মেখে নিন।
এবার অল্প করে মিশ্রণ নিন এবং হাতে করে চ্যাপ্টা করে নিন। এবার অল্প তেলে প্যাটি ভেজে নিন। টমেটো সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন রাঙা আলুর প্যাটি।
আরও পড়ুন