ডিম দিয়ে বানান শাকসুকা
12 October 2023
লেবানিজ খাবার শাকসুকা বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয়। বাড়িতে চিজ, ক্যাপসিকাম আর ডিম থাকলে আপনিও এই পদ বানাতে পারবেন।
ননস্টিকের প্যানে ১/২ চামচ মাখন গরম করুন। এতে ৩ চামচ রসুন কুচি এবং ১ কাপ পেঁয়াজ কুচি অল্প নুন দিয়ে নাড়তে থাকুন।
পেঁয়াজের রং বদলাতে শুরু করলে এতে ৬টা টমেটো কুচি মিশিয়ে দিন। এরপর মিশ্রণটি মিনিট পাঁচেক ঢাকা দিয়ে রান্না করুন।
১টা করে লাল, হলুদ ও সবুজ ক্যাপসিকাম কুচিয়ে নিন। এরপর এই ক্যাপসিকাম কুচিগুলো টমেটো ও পেঁয়াজের সঙ্গে মিশিয়ে দিন।
স্বাদমতো নুন, চিনি, গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে মিশ্রণটি নাড়তে থাকুন। এরপর এতে ২ চামচ চিজ কুড়ে নিয়ে এই মিশ্রণে মিশিয়ে দিন।
এবার ৪-৫টি ডিম নিন। মিশ্রণে মাঝখানে একে-একে ডিমগুলো ফাটিয়ে দিয়ে দিন। পোচের মতো করে ডিমগুলো মিশ্রণে মেশাবেন।
এবার মিশ্রণটি ঢাকা দিয়ে রান্না করুন। আঁচ কমিয়ে রাখুন। এতে ডিমগুলো সেদ্ধ হয়ে যাবে। ৫ মিনিট মতো ঢাকা দিয়ে রাখুন।
প্যান্ডেল হপিংয়ের মাঝে লিপস্টিক উঠে গেলে পুজোর সাজটাই মাটি হয়ে যাবে। তাই লিপস্টিক পরার সঠিক উপায় জেনে রাখুন।
আরও পড়ুন