মাইক্রোওয়েভে ৩০ মিনিটে তৈরি চিকেন বিরিয়ানি
15 October 2023
রান্নার করার ইচ্ছে নেই? মাইক্রোওয়েভে বানাতে বিরিয়ানি। সময়ও লাগবে মাত্র ৩০ মিনিট। রইল চিকেন বিরিয়ানির সহজ রেসিপি।
হাতের কাছে চাল, মাংস থেকে শুরু করে সমস্ত গুঁড়ো মশলা জোগাড় করে নিয়ে বসুন। পাশাপাশি পেঁয়াজ কুচিয়ে নিন।
এক কাপ দুধে এক চিমটে কেশর ভিজিয়ে রাখুন। রান্না শুরু করার ৩০ মিনিট আগে চাল ধুয়ে নিন এবং জল ভিজিয়ে রাখুন।
রান্না শুরুর আগে চালের অর্ধেক জল ছেঁকে নিন। তারপর মাইক্রোওয়েভের বাটিতে চাল দিন। সঙ্গে নুন-চিনি ও ঘি দিয়ে দিন।
মাইক্রোওয়েভের বাটি ঢেকে ৬-৮ মিনিট গরম বসান। কোনও ঝক্কি ছাড়াই এতেই বিরিয়ানির চাল ৭৫ শতাংশ পর্যন্ত সেদ্ধ হয়ে যাবে।
অন্য পাত্রে ঘি গরম করুন। এতে পেঁয়াজ কুচি, চিকেন, গরম মশলা, দুধ ও নুন মিশিয়ে দিন। ৪ মিনিট মাইক্রোওয়েভে গরম করে নিন।
এবার চিকেনের সঙ্গে টমেটো সস মিশিয়ে দিন। এরপর ভাতের সঙ্গে চিকেনের মিশ্রণটি ধাপে ধাপে সাজিয়ে দিন। বিরিয়ানি মশলা ছড়িয়ে দিন।
এবার এই বিরিয়ানিটা মাইক্রোওয়েভে ৪-৫ মিনিট বসিয়ে দিন। এরপর মাইক্রোওয়েভেই ৫ মিনিট রেখে দিন। তৈরি চিকেন বিরিয়ানি।
আরও পড়ুন