বিশ্বকাপের সন্ধ্যায় চিকেনের ক্রকেটস খান
18 November 2023
ভাজাভুজি ছাড়া বাঙালির আড্ডাটা জমে না। তাই চায়ের সঙ্গে 'টা' ভীষণ জরুরি। তার উপর বিশ্বকাপের সন্ধে। মুখরোচক খাবার চাই-ই।
রবিবারের সন্ধেতে চপ-মুড়ি খেতে কারও ভাল লাগে না। এই সুযোগে বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারেন মুখরোচক চিকেনের পদ।
চিকেন দিয়ে পকোড়া বা পপকর্ন না বানিয়ে ক্রকেট্স রান্না করতে পারেন। চিকেন ক্রকেট্স বানানো সহজ আর স্বাদও অতুলনীয়।
ননস্টিকের প্যানে ৫০ গ্রাম মাখন গরম করুন। এতে ৫ টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি ও ৫ টেবিল চামচ ক্যাপসিকাম কুচি ভেজে নিন।
পাশাপাশি এর সঙ্গে কাঁচা লঙ্কা, ধনেপাতা দিয়ে দিন। পেঁয়াজ ভাজার সময় স্বাদমতো নুন ও গোলমরিচের গুঁড়ো মিশিয়ে দিন।
এগুলো ভাজা হয়ে এলে নামিয়ে রাখুন। এবার এই মিশ্রণটির সঙ্গে ২৫০ গ্রাম চিকেনের কিমা মিশিয়ে দিন। এবার লম্বাটে আকারে গড়ে নিন।
চিকেনের ক্রকেটসগুলো ময়দায় কোট করুন। এরপর ২টো ডিম ফেটিয়ে নিয়ে তার মধ্যে চিকেনের ক্রকেটসগুলো ডুবিয়ে নিন।
শেষে চিকেনের ক্রকেটসগুলোয় বিস্কুটের গুঁড়ো মাখিয়ে নিন। এরপর ডুবো তেলে ভেজে নিলেই তৈরি মুচমুচে চিকেনের ক্রকেটস।
আরও পড়ুন