অল্প উপকরণে মুচমুচে উইংস Ready!
16 November 2023
বাঙালির সন্ধেবেলার জলখাবার মানেই চপ-মুড়ি নাহলে চাউমিন-রোল। মাঝেমধ্যে নাগেটস, চিকেন পকোড়া খেতেও ইচ্ছে যায়।
সন্ধে হলে ফাস্ট ফুডের দোকানে লাইন দেয় কমবয়সিরা। কিন্তু রোজ রোজ বাইরে খাওয়া-দাওয়া করা মোটেই স্বাস্থ্যের জন্য ভাল নয়।
সন্ধে হলে ফাস্ট ফুডের দোকানে লাইন না দিয়ে বাড়িতেই ফ্রায়েড উইংস বানিয়ে নিন। সহজ টোটকা মানলে রেস্তোরাঁর মতো মুচমুচে হবে।
কম উপকরণ এবং অল্প সময়ের মধ্যে বাড়িতে ক্রিসপি ফ্রায়েড চিকেন উইংস বানাতে পারবেন। কীভাবে, রইল সহজ রেসিপি।
চিকেন উইংগুলি ভাল করে ধুয়ে নিন। এতে মধু, গন্ধরাজ লেবুর রস ও খোসা, ট্যাবাসকো সস, নুন ও গোলমরিচের গুঁড়ো মাখিয়ে রাখুন।
চিকেন উইংসে সব মশলা মাখিয়ে ম্যারিনেট করে ফ্রিজে রেখে দিন। পাঁচ-ছ’ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন। তবেই স্বাদ আসবে চিকেন উইংগুলিতে।
৫-৬ ঘণ্টা পর ফ্রিজ থেকে চিকেন উইংগুলি বের করুন। এরপর এতে চালের গুঁড়ি মাখিয়ে নিন। এটি আগেও মাখিয়ে রাখতে পারেন।
এরপর চিকেন উইংগুলি ডুবো তেলে ভেজে তুলে নিন। মেয়োনিজ়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন ক্রিসপি ফ্রায়েড চিকেন উইংস।
আরও পড়ুন