রোস্টেড চিকেন খান সবজির সঙ্গে
22 November 2023
শীতকালে গাজর থেকে ব্রকোলি, রকমারি সবজি পাওয়া যায়। এসব সবজি সতে করে আপনি প্যান রোস্টেড চিকেন বানাতে পারেন।
চিকেন ব্রেস্ট নিন। ধুয়ে নিয়ে ছুরি দিয়ে অল্প করে চিরে দিন। তারপর মাংসে নুন ও গোলমরিচ থেঁতো করে ভাল করে মাখিয়ে নিন।
সোয়া সস, অয়েস্টার সস, ওরচেস্টারশায়ার সস, অলিভ অয়েল ও লেবুর রস একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এই মিশ্রণটি মাংসে মাখিয়ে নিন।
শেষে রোজমেরি ও থাইমের পাতা এবং রসুন থেঁতো করে চিকেনে মাখিয়ে দিন। এভাবে চিকেনটা ঘণ্টাখানেক ম্যারিনেট করে রাখুন।
প্যানে মাখন গরম করুন। এতে রসুন থেঁতো করে দিন এবং ম্যারিনেট করা চিকেন ভাল করে গ্রিল করে নিন। তৈরি চিকেন।
অন্য একটি প্যানে মাখন গরম করুন। এতে রসুন কুচি, পেঁয়াজ, নুন ও গোলমরিচ, চিকেন ব্রথ ও ময়দা দিয়ে সস বানিয়ে নিন।
এই সস চিকেনের সঙ্গে মিশয়ে দিন। অন্য প্যানে মাখনের সঙ্গে গাজর, বেলপেপার ও বিনস নুন ও গোলমরিচ দিয়ে ভেজে নিন।
দিনের শুরু যেভাবে করবেন, সারাদিনটা সেভাবেই কাটবে। তাই ঘুম থেকে উঠে কফির কাপ হাতে নিয়ে দিন শুরু না করাই ভাল।
আরও পড়ুন