শীতে বানান থাই স্টাইলে স্যুপ
30 November 2023
শীতের রাতে এক বাটি গরম স্যুপ সর্দি-কাশির হাত থেকে আপনাকে দূরে রাখতে পারে। এই মরশুমে থাই স্টাইলে বানাতে পারেন স্যুপ।
থাই স্টাইলে স্যুপ বানিয়ে খেলে সর্দি-কাশির হাত থেকে দূরে থাকতে পারবেন। থাই স্টাইলে স্যুপ বানানোও সহজ। রইল রেসিপি।
নারকেলের দুধ আর চিংড়ি দিয়ে বানিয়ে ফেলুন স্যুপে। এতে ধনে, মৌরি, আদা-রসুন, কারি পাতার মতো উপাদানও থাকবে।
চিংড়ির খোসা ছাড়িয়ে লেবু ও রসুনের রস মাখিয়ে নিন। শুকনো খোলায় গোলমরিচ, সর্ষে, ধনে, মেথি, মৌরি ভেজে গুঁড়ো করে নিন।
কড়াইতে মাখন গরম করুন। পেঁয়াজ কুচি, আদা-রসুন বাটা দিয়ে ভাজুন। কাঁচা গন্ধ কাটলে এতে ভাজা মশলা, কারি পাতা মেশান।
পাশাপাশি এতে লঙ্কা গুঁড়ো, নুন ও চিনি মেশান। শেষে চিকেনের স্টক ও নারকেলের দুধ মিশিয়ে দিন। অল্প লেবুর রস মেশান।
কম আঁচে স্যুপ ফোটাতে থাকুন। অন্য প্যানে অল্প মাখন গরম করে ম্যারিনেট করা চিংড়ি নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভেজে নিন।
শীতের বাজারে উঁকি দিচ্ছে ড্রাগন ফ্রুট। সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি ড্রাগন ফ্রুট পুষ্টিকরও। ত্বকের উপরও জাদু করে এই ফল।
আরও পড়ুন