চিনি ছাড়া ব্রাউনিজ বানান
31 October 2023
দুর্গাপুজো শেষ হলেও উৎসবের মরসুম এখনও শেষ হয়নি। সামনেই রয়েছে দীপাবলি ও ভাইফোঁটা। তাই মিষ্টিমুখ এখন চলবে।
মিষ্টিমুখ করতে গিয়ে ব্লাড সুগার লেভেল বেড়ে গেলেই মুশকিল। তাই উৎসবের মরসুমে সুগার ফ্রি ব্রাউনিজের রেসিপি জেনে নিন।
হেজ়েলনাট দিয়ে সুগার ফ্রি ব্রাউনিজ রেসিপি শেয়ার করেছেন শেফ সঞ্জীব কাপুর। তবে, ৩/৪ কাপ আখরোট কুচিও ব্যবহার করতে পারেন।
১৮০ গ্রাম ডার্ক চকোলেট, ১ কাপ মাখন, ৩টে ডিম, ২৫ চামচ সুগার ফ্রি গ্রিন, ৩/৪ কাপ ময়দা ও ১/২ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স নিন।
১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ওভেন ১০ মিনিট প্রিহিট করে নিন। ডবল বয়েলিং পদ্ধতিতে ডার্ক চকোলেট ও মাখন একসঙ্গে গলিয়ে নিন।
অন্য একটি পাত্রে ডিমের সঙ্গে সুগার ফ্রি একসঙ্গে ভাল করে মিশিয়ে নিন। এতে ময়দা, চকোলেটের মিশ্রণ মিশিয়ে দিন।
শেষে মেশান আখরোট ও ভ্যানিলা এসেন্স। বেকিং ট্রে-র উপর ভাল করে মাখন মাখিয়ে ব্রাউনিজের মিশ্রণ ঢেলে দিন।
উপর দিয়ে আখরোটের কুচি ছড়িয়ে দিন। এরপর ২০ থেকে ২৫ মিনিট ধরে ওভেনে ব্রাউনিজ বেক করে নিন। তৈরি ব্রাউনিজ।
আরও পড়ুন