এয়ার ফ্রায়ারে যে ৩ খাবার বানানো যায় না
04 October 2023
কম তেলে ভাজাভুজি, মুখরোচক খাবার খাওয়ার জন্য আজকাল অনেকেই এয়ার ফ্রায়ারকে বেছে নিচ্ছেন। এতে রান্না করা স্বাস্থ্যকর।
কম তেল পাশাপাশি কম সময়ের মধ্যেও রান্না হয়ে যায়। পাশাপাশি এয়ার ফ্রায়ারে রান্না করতে গেলে খুব বেশি ঝক্কি পোহাতে হয় না।
মাছ-মাংসের তন্দুরি থেকে ফ্রেঞ্চ ফ্রাইস বানানো যায় এয়ার ফ্রায়ারে। ম্যারিনেট ও তেল ব্রাশ করে এয়ার ফ্রায়ারে চাপিয়ে দিলেই কাজ শেষ।
মাছ-মাংস প্রায়শই এয়ার ফ্রায়ারে রান্না করেন। কিন্তু ম্যারিনেশনে ভুল থাকলেই বিপদ। ন্যূনতম মশলা দিয়ে মাছ-মাংস ম্যারিনেট করুন।
টক দই, বেসনের মতো ভারী উপাদান দিয়ে ম্যারিনেট করা মাছ-মাংস এয়ার ফ্রায়ারে দেওয়ার আগে আঁচে ভাপিয়ে নিন।
মাছ-মাংস ছাড়া কিন্তু এমন বেশ কিছু খাবার রয়েছে, যা এয়ার ফ্রায়ারে রান্না করা উচিত নয়। সেগুলো কী-কী চলুন দেখে নেওয়া যাক।
টমেটো, মাশরুম, জুকুনির মতো সবজি এয়ার ফ্রায়ারে দেবেন না। এতে ময়েশ্চারাইজার বেশি থাকে। তাই এয়ার ফ্রায়ারে ভাল সেদ্ধ হয় না।
আটা-ময়দার তৈরি খাবার ভুলেও এয়ার ফ্রায়ারে রান্না করবেন না। এটি পাস্তা, নুডলস, মোমো বা কেক, রুটি-পাউরুটি বানানোর জন্য নয়।
আরও পড়ুন