যে সবজি কাঁচা খেলেই বিপদ
20 August 2023
স্যালাদ বানানো হলে ফল ও সবজি কাঁচা অবস্থাতেই ব্যবহার করা হয়। কিন্তু সব সবজি কাঁচা অবস্থায় খাওয়া যায় না।
আলু কখনওই কাঁচা অবস্থায় খাওয়া যায় না। ভাল করে সেদ্ধ করে তারপর খান। নাহলেই হজমের সমস্যা দেখা দিতে পারে।
মাশরুম কাঁচা অবস্থায় থাকলে হজমের সমস্যা দেখা দিতে পারে। এমনকী সামগ্রিক স্বাস্থ্যের ক্ষতি হতে পারে।
বেগুন ভাল করে ভেজে খান। কাঁচা অবস্থায় বেগুন খেলে ফুড পয়েজন হতে পারে। পাশাপাশি কোনও পুষ্টি পাবেন না।
ব্রকোলি স্বাস্থ্যের জন্য দারুণ উপযোগী। কিন্তু এই সবজি কাঁচা অবস্থায় খেলে হজম নাও হতে পারে। হালকা সেদ্ধ করে খান।
ব্রকোলির মতো ফুলকপিও কাঁচা অবস্থায় খাওয়া উচিত নয়। এটি আপনার হজম স্বাস্থ্যের উপর ব্যাপক খারাপ প্রভাব ফেলতে পারে।
পুষ্টিতে ভরপুর হওয়ায় সুপারফুড বলা হয় পালং শাককে। কিন্তু কাঁচা অবস্থায় এই শাক খেলেই স্বাস্থ্যের ক্ষতি। শাক রান্না করেই খান।
অ্যাসপারাগাস স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভাল। কিন্তু এই সবজি কাঁচা খেলে কোনও পুষ্টিগুণ পাবেন না। এই সবজি ভাল করে সেদ্ধ করে খান।
ব্রাসেল স্পাউট, বাঁধাকপি কাঁচা অবস্থায় খাবেন না। এটি যেমন হজমের সমস্যা বাঁধায়, তেমনই স্বাস্থ্যের উপর খারাপ প্রভাব ফেলে।
আরও পড়ুন