১৫ মিনিটে বানান চিকেন কাবাব
16 September 2023
ছুটির দিনে বাড়িতে হঠাৎ করে অতিথি চলে এসেছে? চায়ের সঙ্গে কী দেবেন, বুঝতে পারছেন না? ১৫ মিনিটে বানিয়ে ফেলুন কাবাব।
কাবাব ম্যারিনেশনে ও আঁচে রেখে বানাতে অনেকটা সময় চলে যায়। তাই অনেকেই বাড়িতে কাবাব বানানো এড়িয়ে চলেন।
তবে, চিকেন ও আলুর যুগলবন্দীতে কাবাব তৈরি করা যায় মাত্র ১৫ মিনিটে। হেঁশেলে ডিম, জিরে গুঁড়ো, আদা-রসুন বাটা থাকলেই হবে।
পরিমাণ মতো মাংস ও আলু নিয়ে আলাদা-আলাদা করে সেদ্ধ করে নিন। তারপর দুটো উপকরণ একসঙ্গে চটকে মেখে দিন।
সেদ্ধ মাংস ও আলু মাখার সময় এতে পরিমাণ বুঝে আদা-রসুন বাটা, জিরে গুঁড়ো, নুন, সোয়া সস ও গরম মশলা মিশিয়ে দেবেন।
মাংস ও আলুর মিশ্রণটা ১৫ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। তারপর ফ্রিজ থেকে বার করে ছোট টিক্কির আকারে কাবাব গড়ে নিন।
একটি পাত্রে ডিম ফেটিয়ে নিন। তার মধ্যে কাবাবগুলো ডুবিয়ে তাতে ভাল করে বিস্কুট গুঁড়ো মাখিয়ে নিন। এবার ভাজার পালা।
অল্প তেলে কাবাবগুলো ভেজে নিন। তৈরি ১৫ মিনিটে কাবাব। পুদিনার চাটনি বা মেয়োনিজ দিয়ে পরিবেশন করুন কাবাব।
আরও পড়ুন