নিরামিষ স্ন্যাকসে খান সোয়াবিনের কাটলেট
17 September 2023
অনেকেই রয়েছেন যাঁরা নিরামিষ খাবার খেতে পছন্দ করেন। নিরামিষ খাবার দিয়ে কী মুখরোচক পদ বানাবেন? রইল টিপস।
ছুটির দিনে সন্ধেবেলা বানাতে পারেন সোয়াবিনের কাটলেট। এটি তৈরি করা যেমন সহজ, সময় কম লাগে এবং স্বাদও চমৎকার।
১৫ মিনিটের মধ্যেই আপনি বানাতে পারেন সয়াবিনের কাটলেট। বাড়িতে হঠাৎ অতিথি চলে এলেও বানাতে পারেন এই স্ন্যাকস।
প্রথমে ১০০ গ্রাম সোয়াবিন জলে ভিজিয়ে রাখুন। ২টো আলু সেদ্ধ করে নিন। ১ কাপ গাজর কুচিয়ে নিয়ে তার সঙ্গে আলু মেখে নিন।
এক পাত্রে বেসন নিন। এতে জল ও নুন মিশিয়ে ঘন মিশ্রণ বানিয়ে নিন। অন্য পাত্রে রসুন কুচি, ধনেপাতা কুচি, নুন, হলুদ মেশান।
এবার মশলার সঙ্গে ভেজানো সোয়াবিন কুচিয়ে মিশিয়ে নিন। আলু ও গাজরের মিশ্রণের সঙ্গে সোয়াবিন ভাল করে মেখে নিন।
সোয়াবিনের মিশ্রণ থেকে ছোট অংশ কেটে কাটলেটের আকারে গড়ে নিন। তারপর কাটলেটগুলো বেসনের মিশ্রণে ডুবিয়ে তুলে নিন।
এরপর র উপর ব্রেড ক্রাম্বস মাখিয়ে নিন। এরপর ডুবো তেলে কাটলেটগুলো কড়া করে ভেজে নিন। তৈরি সোয়াবিনের কাটলেট।
আরও পড়ুন