খুদের টিফিন হোক মুখরোচক অথচ স্বাস্থ্যকর
13 September 2023
খুদের টিফিনে মুখরোচক খাবার না দিলে খেতে চায় না? মুখরোচক অথচ স্বাস্থ্যকর হবে, এমন খাবারের খোঁজে প্যানকেক বানিয়ে নিন।
ময়দা, ডিম, দুধ দিয়ে প্যানকেক বানানো হয়। কিন্তু এই খাবারে মুখরোচক ও স্বাস্থ্যকর বানাতে সবজি দিয়ে প্যানকেক তৈরি করুন।
১০০ গ্রাম সুজির সঙ্গে ১/২ কাপ টক দই ভাল করে ফেটিয়ে নিন। এবার এই মিশ্রণটি ১০ মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে দিন।
এরপর ২ টেবিল চামচ ময়দার সঙ্গে ২ টেবিল চামচ করে পেঁয়াজ কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি, গাজর কুচি ও টমেটো কুচি মিশিয়ে নিন।
এবার এই ময়দার সঙ্গে ২ টেবিল চামচ ধনে পাতা, স্বাদ মতো নুন এবং অল্প জল মিশিয়ে ঘন মিশ্রণ বানিয়ে নিন।
ময়দা ও সবজির মিশ্রণের সঙ্গে সঙ্গে দই-সুজির বানিয়ে রাখা মিশ্রণটি মিশিয়ে দিন। তৈরি সবজির প্যানকেকে ব্যাটার।
এবার ননস্টিকের প্যানে অল্প তেল ব্রাশ করে নিন। এবার এতে প্যানকেকের মিশ্রণটি অল্প-অল্প করে দিয়ে ভেজে নিন।
টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করুন এই প্যানকেক। যাঁরা ডিম পছন্দ করেন না, তাঁরা এই উপায়ে প্যানকেক বানিয়ে খেতে পারেন।
আরও পড়ুন