20 July 2024
এই ৫ মশলা রোজ খাচ্ছেন তো?
credit: istock
TV9 Bangla
ভারতে যে সব মশলা উৎপাদিত হয়, তা বিশ্বের বিভিন্ন প্রান্তে রপ্তানি করা হয়। আর সে সব মশলা দিয়ে তৈরি খাবারের কোনও জবাব নেই।
এলাচ থেকে দারুচিনি—বিভিন্ন মশলা দিয়ে রান্না করলে খাবারের স্বাদ দুর্দান্ত হয়। কিন্তু শুধুই কি স্বাদের জন্য ভারতীয় মশলার কদর বেশি?
খাবারে স্বাদ বৃদ্ধির পাশাপাশি একাধিক উপকারিতা প্রদান করে মশলা। কোলেস্টেরল, ডায়াবেটিসের মতো রোগকে দূরে রাখে মশলা।
রোজের ডায়েটে হলুদ রাখলে ফ্যাটি লিভার, কোলেস্টেরল ও ডায়াবেটিসের মতো রোগ এড়ানো যায়। হলুদ সংক্রমণের ঝুঁকি কমায়।
গোলমরিচ হল এমন একটি মশলা যা ফ্যাটকে ভাঙতে এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। এই মশলা হজম স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
দাঁতের ব্যথা কমাতে অনেকেই লবঙ্গের সাহায্য নেন। এই মশলায় প্রদাহবিরোধী উপাদান রয়েছে। এটি ইনসুলিন লেভেল উন্নত করে।
ডায়াবেটিস, কোলেস্টেরলের মতো রোগকে এড়াতে দারুচিনির সাহায্য নিন। দারুচিনির জল বা চা খেলে ওজন কমানো সহজ হবে।
উচ্চ পরিমাণে ফাইবার রয়েছে মেথি দানায়। হজম স্বাস্থ্য উন্নত করতে, সুগার লেভেল কমাতে এবং ওজন কমাতে মেথি দুর্দান্ত কাজ করে।
আরও পড়ুন