4 January 2024
তন্বী হতে চান? মাল্টিগ্রেন আটার রুটি খান
credit: istock
TV9 Bangla
ময়দার থেকে আটার রুটি উপকারী। আর আটার রুটির থেকেও বেশি উপকার দেয় ‘মাল্টিগ্রেন’ আটার রুটি। কিন্তু ‘মাল্টিগ্রেন’ কী তা জানেন?
আজকাল রোগা হওয়ার জন্য, সুগার কমানোর জন্য অনেকেই দানাশস্যের উপর জোর দিচ্ছেন। এই দানাশস্যের তৈরি আটাই হল মাল্টিগ্রেন।
মাল্টিগ্রেন আটার রুটি বা পাউরুটি শুধু গমের আটার থেকে অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর। মাল্টিগ্রেন আটায় ফাইবারের পরিমাণ বেশি।
মাল্টিগ্রেন আটার তৈরি রুটি খেলে দীর্ঘক্ষণ পেট ভর্তি থাকে। বারবার খিদে পাওয়ার প্রবণতা কমে যায়। এতে ওজন কমানো সহজ হয়।
সুগারের রোগীদের জন্য ভাতের চেয়ে রুটি ভাল। আরও ভাল হয় যদি মাল্টিগ্রেন আটর রুটি খান। এটি রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখে।
মাল্টিগ্রেন আটার কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সহায়ক। উচ্চ রক্তচাপকেও বশে রাখে। এতে হৃদরোগের সম্ভাবনাও কমে যায়।
আজকাল অনেকের গ্লুটেন মুক্ত খাবারের প্রতি ঝোঁক বাড়ছে। সেখানে বেছে নিতে পারেন মাল্টিগ্রেন আটা। এতে গ্লুটেনের পরিমাণ কম।
মাল্টিগ্রেন আটার রুটিতে ফাইবার, ভিটামিন, মিনারেল ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সবই পাবেন। তাই দেহে পুষ্টির ঘাটতি হবে না।
আরও পড়ুন