24 January 2024
ফুলকপি ও বাঁধাকপির সঙ্গে ব্রকোলি কি খাবেন?
credit: istock
TV9 Bangla
ফুলকপি ও বাঁধাকপির পাশাপাশি বাজারে দেখা মিলছে ব্রকোলি। শুধু শীতকাল জুড়েই আপনি ব্রকোলি পাবেন। কিন্তু এই সবজি কি উপকারী?
স্বাস্থ্যের জন্য শীতকালীন সবজি সবচেয়ে বেশি উপকারী। আর এই শীতকালীন সবজির মধ্যে ব্রকোলি রয়েছে। এই সবজির গুণ অনেক।
ব্রকোলির মধ্যে ফাইবার, ভিটামিন, সি, ভিটামিন কে এবং আয়রন ও ফোলেটের মতো পুষ্টি রয়েছে। এছাড়াও রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
ব্রকোলির মধ্যে অ্যান্টি-ক্যানসার যৌগ রয়েছে, ফ্রি র্যাডিকেলের হাত থেকে কোষকে রক্ষা। একাধিক ধরনের ক্যানসার প্রতিরোধ করে এই আনাজ।
ব্রকোলি খেলে দেহে কখনওই পুষ্টির ঘাটতি তৈরি হবে না। ভিটামিন ও মিনারেল থাকায় ব্রকোলি সামগ্রিক স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করে।
ফাইবার থাকায় ব্রকোলি খেলে পায়খানা পরিষ্কার হয়ে যায়। কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর হয়। অন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় রাখে এই সবজি।
ব্রকোলির মধ্যে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট দেহের অক্সিডেটিভ চাপ কমায়। এতে দেহে দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমে এবং ইমিউনিটি বাড়ে।
ব্রকোলিতে ফাইবার, পটাশিয়াম ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এটি ব্লাড প্রেশার ও কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে।
আরও পড়ুন