22 January 2024
মেয়োনিজ খাওয়া কি ভাল?
credit: istock
TV9 Bangla
চিকেন পকোড়া, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই কিংবা ফ্রায়েড চিকেন মেয়োনিজ দিয়ে খেতেই ভাল লাগে। স্যান্ডুউইচেও ভাল লাগে মেয়োনিজ।
ডিপ হিসেবে মেয়োনিজের ব্যবহার সবচেয়ে বেশি। অনেকে ভেজ মেয়োনিজও ভালবাসেন স্ন্যাকসের সঙ্গে। কিন্তু খাওয়া কি ভাল?
অল্প পরিমাণ মেয়োনিজ খাওয়াতে কোনও ক্ষতি নেই। কিন্তু নিয়মিত এই মেয়োনিজ খেলে শরীরের উপর কী প্রভাব পড়তে পারে, জানেন?
মেয়োনিজের মধ্যে তেল, ডিম ও সোডিয়াম সমৃদ্ধ নুন রয়েছে। মেয়োনিজে ফ্যাট ও ক্যালোরির পরিমাণ বেশি। এতে ওজন বাড়বে।
মেয়োনিজের মধ্যে স্যাচুরেটেড ও ট্রান্স ফ্যাট রয়েছে। এতে কোলেস্টেরল বাড়ে এবং কার্ডিওভাস্কুলার রোগের ঝুঁকি বাড়ে।
বেশিরভাগ মেয়োনিজের আয়ু বাড়ানো হয় বিভিন্ন রাসায়নিক দিয়ে। এতে ফ্লেভারও যোগ করা হয়। স্বাস্থ্যের জন্য এগুলো উপকারী নয়।
যদি কাঁচা ডিম খাওয়ার অভ্যাস না থাকে মেয়োনিজ খাবেন না। এতে স্যালমোনেলা নামের যৌগ রয়েছে, যা স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে।
অনেক সময় মেয়োনিজ খেলে শরীরে বিভিন্ন ধরনের অ্যালার্জির সমস্যাও দেখা দিতে পারে। তাই মেয়োনিজ খাওয়ার আগে সাবধান।
আরও পড়ুন