নতুন গুড় খাওয়ার দিন আসছে
1 November 2023
শীত আসার দিন গুনছে বাঙালি। তার সঙ্গে নতুন গুড়ের জন্য অপেক্ষা করছে। এই সময়ই যে সবচেয়ে ভাল গুড় পাওয়া যায়।
বাঙালির কাছে গুড়ের ব্যবহার বলতে পায়েস, সন্দেশ, পিঠে তৈরি। কিন্তু সারা বছর খাবারে গুড় ব্যবহার করলে বেশি উপকার মেলে।
চা হোক বা কোনও মিষ্টি তৈরি, চিনির বদলে গুড় দিলে স্বাদ ভাল হয়। পাশাপাশি এই খাবার আপনার স্বাস্থ্যে উপকারিতা এনে দেয়।
আয়ুর্বেদের মতে, শীতের মরসুমে গুড় গেলে শরীর গরম থাকে। ঠান্ডা আবহাওয়ায় শরীরের তাপমাত্রায় বজায় রাখে গুড়।
পুষ্টিতে ভরপুর গুড়। আয়রন, ম্যাগেনিশাম ও পটাশিয়ামের মতো মিনারেল পাওয়া যায় গুড়ে, যা নানা উপায়ে শরীরে সুবিধা প্রদান করে।
মিনারেলের পাশাপাশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে গুড়ে। তাই গুড় খেলে শীতে আপনার দেহে রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতাও বাড়বে।
হজম স্বাস্থ্য উন্নত করতে গুড় খান। কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থেকে মুক্তি পাবেন। এছাড়া শীতে সর্দি-কাশির সমস্যাও এড়াতে পারবেন।
ডায়াবেটিস থাকলে চিনি খাওয়া চলবে না। তখন খাবারে গুড় মিশিয়ে খান। মিষ্টি খাওয়ার প্রতি আকাঙ্ক্ষা মেটাবে গুড়।
আরও পড়ুন