কার্বস বাদ দিয়ে খাবার খাওয়া কি ভাল?
13 September 2023
পুজোর আগে অনেকেই ওজন ঝরাতে ডায়েট শুরু করেন। কিন্তু ডায়েটের অর্থ কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবার বন্ধ করা নয়।
ওজন কমাতে গেলে ডায়েটে প্রোটিন, ফ্যাট, ফাইবার, ভিটামিন কার্বোহাইড্রেট—সব পুষ্টিই জরুরি। তাই ভাত-রুটি বাদ দেবেন না।
বয়স এবং স্বাস্থ্যের উপর ভিত্তি করে একজন পূর্ণবয়স্ক ব্যক্তির প্রতিদিন ৬০ থেকে ১৩০ গ্রাম পর্যন্ত কার্বোহাইড্রেট প্রয়োজন।
কার্বোহাইড্রেট ওজন কমাতে সাহায্য করে। কার্বোহাইড্রেট যুক্ত খাবার সহজ পাচ্য হয়। এটি দীর্ঘক্ষণ পেটকে ভর্তি রাখতে সাহায্য করে।
কার্বোহাইড্রেট হল শক্তির উৎস। তাই এই পুষ্টি না খেলে কাজ করার এনার্জি পাবেন না। তাই প্রোটিন ও ফ্যাটের সঙ্গে কার্বোহাইড্রেট রাখুন।
পেশি গঠনে প্রোটিনের পাশাপাশি কার্বোহাইড্রেট প্রয়োজন। তাই ভাত-রুটির মতো কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবার আপনাকে খেতেই হবে।
কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবার খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। তাই কোলেস্টেরল বেড়ে যাওয়ার ভয়ও নেই।
গবেষণায় দেখা গিয়েছে, কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবার স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে। তাই রোজ স্বাস্থ্যকর কার্বস খেতেই হবে।
আরও পড়ুন