শরীর ফিট রাখতে দুধ অত্যন্ত প্রয়োজনীয়। ভিটামিন-এ, কে, ডি, বি-৬ এবং ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়টোডিন, প্রোটিন সমৃদ্ধ দুধকে বলা হয় সুষম খাদ্য।
শিশু থেকে বয়স্ক বা অসুস্থ রোগীর জন্য প্রতিদিন ১ ক্লাস দুধ খুব উপকারী। কিন্তু, এমন কিছু খাবার রয়েছে, যেগুলি দুধের সঙ্গে খেলে উপকারের বদলে অপকার বেশি হয়।
দই দুধ থেকে তৈরি হলেও এটা কখনও দুধের সঙ্গে খাবেন না। দুধের সঙ্গে অথবা দুধ খাওয়ার পরই দই খেলে পেটের সমস্যা হতে পারে।
দুধের সঙ্গে বা দুধ খাওয়ার পরই কখনও লেবুজাতীয় ফল খাবেন না। দুটি খাবারে মাঝে অন্তত ২ ঘণ্টা ব্যবধান রাখুন। দুধ, লেবু একসঙ্গে খেলে পেটে ব্যথা, বমিও হতে পারে।
অনেকেই দুধের সঙ্গে কলা খান। আপাতভাবে এটা স্বাস্থ্যকর খাবার। তবে যাঁদের হজম ক্ষমতা কম, তাঁদের বদহজম, পেট ফাঁপার সমস্যা হতে পারে।
দুধের সঙ্গে গুড় মিশিয়ে অনেকেই খান। এটা স্বাস্থ্যকর বলেও অনেকের ধারণা। কিন্তু, আয়ুর্বেদ চিকিৎসা মতে, দুধ ও গুড় একসঙ্গে খেলে লিভারের ক্ষতির ঝুঁকি বেড়ে যায়।
দুধে প্রচুর প্রোটিন থাকে। তাই দুধের সঙ্গে কখনও মাছ, ডিম, মাংস, বাদাম, ব্রকোলির মতো হাই প্রোটিনযুক্ত খাবার খাবেন না। অতিরিক্ত প্রোটিন একসঙ্গে শরীরে গেলে হজমে সমস্যা হতে পারে।
দুধের সঙ্গে কখনও স্পাইসি বা নোনতা খাবার খাবেন না। দুধের সঙ্গে স্পাইসি খাবার খেলে শরীরে ইলেক্ট্রোলাইটসের ভারসাম্য ব্যাহত হয়। ফলে পেটে ফুলে যাওয়া, অস্বস্তি হবে।