নামে ঢ্যাঁড়শ হলেও গুণে নয়
10 October 2023
হড়হড়ে সবজি বলে অনেকেই নাক সিঁটকান। কিন্তু স্বাস্থ্যের জন্য দারুণ উপকারী ঢ্যাঁড়শ। এই মরশুমে রোজ পাতে রাখুন ঢ্যাঁড়শ।
ভিটামিন এ, বি, সি থেকে শুরু করে ম্যাগনেশিয়াম, পটাশিয়ামের মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টিতে ভরপুর ঢ্যাঁড়শ। রয়েছে ফাইবারও।
কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থেকে মুক্তি দেয় ঢ্যাঁড়শ। অন্ত্রে ভাল ব্যাকটেরিয়ার পরিমাণ বৃদ্ধিতে সাহায্য করে এই সবজি।
সুগার বেড়েছে? দুপুরের পাতে ঢ্যাঁড়শ সেদ্ধ রাখতে পারেন। ঢ্যাঁড়শ খাওয়ার অভ্যাস আপনাকে ডায়াবেটিসের হাত থেকে রক্ষা করবে।
কোলেস্টেরল, ট্রাইগ্লিসারাইড বাড়লেও বন্ধুত্ব পাতান ঢ্যাঁড়শের সঙ্গে। ফাইবার থাকায় এই সবজি এসব রোগের ঝুঁকি কমায়।
বয়সের সঙ্গে চোখের জ্যোতি কমছে? এই সবজি ভিটামিন এ-তে পরিপূর্ণ। তাই দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে নিয়ম করে ঢ্যাঁড়শ খান।
ক্যালশিয়াম পাওয়া যায় ঢ্যাঁড়শের মধ্যে। তাই বাতের ব্যথা, জয়েন্টের সমস্যা এড়াতে ঢ্যাঁড়শের তরকারি রাখুন রোজের পাতে।
স্বাস্থ্যের পাশাপাশি আপনার ত্বকেরও জেল্লা বাড়িয়ে তোলে ঢ্যাঁড়শ। তাই পুজোর আগে এই রোজ ঢ্যাঁড়শ খেতে হবে।
আরও পড়ুন