29 December 2023
কাঁচা বাঁধাকপির জুসেই বাগে থাকবে কোলেস্টেরল
credit: istock
TV9 Bangla
পুষ্টিবিদদের কথায়, বাঁধাকপি হল গুণের রাজা। ফলে আপনি এড়িয়ে যেতে চাইলেও শরীরের কথা ভেবে তা পারবেন না।
এতে রয়েছে ভিটামিন এবং খনিজের ভাণ্ডার। এমনকী এই সবজি হল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অন্যান্য উপকারী প্ল্যান্ট কম্পাউন্ডের খনি।
এবার প্রশ্ন হল, প্রতিদিন কষিয়ে তেল, মশলা দিয়ে রান্না করে খেলে আদৌ কি কোনও উপকার পাওয়া যায়? নাকি পুষ্টিগুন নষ্ট হয়ে যায়?
পুষ্টিবিদদের মতে, তাতে রান্না করে খেলে তাতে যে পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায় তা নয়। তবে সবথেকে বেশি উপকার পেতে চাইলে জুস করে খাওয়াই ভাল।
তাই সুস্থ-সবল জীবনযাপন করার ইচ্ছে থাকলে এই জুসকে ডায়েটে জায়গা করে দিন। আর তাতেই ফিরবে আপনার স্বাস্থ্যের হাল।
ক্যানসারের মতো জটিল রোগ প্রতিরোধের কাজে আপনাকে সাহায্য করতে পারে বাঁধাকপির জুস। স্টমাক আলসারের মতো সমস্যা থেকেও মুক্তি পাবেন।
বাঁধাকপিতে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা কি না শরীর থেকে ক্ষতিকর পদার্থ বের করে দেওয়ার কাজে সিদ্ধহস্ত।
তাই নানাবিধ ক্রনিক রোগের ফাঁদ এড়াতে চাইলে রোজ বাঁধাকপির জুস খেতে ভুলে গেলে হবে না। তাছাড়া রক্তে কোলেস্টেরলকেও বাড়তে দেবে না এই সবজি।
আরও পড়ুন