শীত পড়ে যাওয়া মানেই একের পর এক উৎসব। আর ২৫ ডিসেম্বর থেকে যে কেক খাওয়া শুরু হয়, তা চলে একদম নতুন বছরের শুরুতেও।
কেক খাওয়ার একাধিক ভাল গুণ তো রয়েছেই। কিন্তু সুগার থাকলে কি কেক আদৌ খাওয়া যায়? নাকি একেবারে ছুঁয়ে দেখা মানেও বিপদ?
কেক খেলে অনেকেরই মন ভাল হয়ে যায়। কেক শরীরে সেরোটোনিন এবং এন্ডোর্ফিন নামক হরমোন বাড়ায়। ফলে স্ট্রেস থেকেও মুক্তি পাওয়া যায়।
তবে ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য কেক খাওয়া মোটেই স্বাস্থ্যকর নয়। কারণ, কেক-এ থাকে, ময়দা, চিনি, অর্থাৎ, প্রচুর পরিমাণ কার্বোহাইড্রেট।
ডিম, অর্থাৎ প্রোটিন, দুধ এবং খাবার তেল, অর্থাৎ, ফ্যাট। আর ফ্রুট কেক-এ কিছু ফাইবার এবং ভিটামিনও থাকে। তাহলে কী কেক খাওয়াই যাবে না?
কেক-এর এই বিপুল পরিমাণ কার্বোহাইড্রেট কখনওই সুগারের রোগী অর্থাৎ, ডায়াবেটিক রোগীদের খাওয়া উচিত নয়। তবে কেক যে একেবারেই খেতে পারবেন না, এমনটা নয়।
পরিমাণ বুঝে মাঝেমধ্যে উৎসবের মরসুমে এক স্লাইস কেক খাওয়া যেতেই পারে। তবে সেক্ষেত্রে, আপনাকে অবশ্যই খেয়াল রাখতে হবে আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা কত এবং আপনি কতখানি ও কী কেক খাচ্ছেন?
ডায়াবেটিক রোগীদের সেই কেক খাওয়া উচিত, যাতে চিনির মাত্রা কম থাকে। প্রয়োজনে ক্রিম কেক না খাওয়াই স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল।