1 March 2024
খাবারে তেল কম দিলেও মশলাকে বাদ দেবেন না
credit: istock
TV9 Bangla
কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়লে খাবারে তেল ব্যবহারের পরিমাণ কমাতে হবে। কিন্তু মশলার নয়। বরং, মশলা গুণে কমবে কোলেস্টেরল।
বাঙালির হেঁশেলে এমন মশলা রয়েছে, যা রোজ খেলে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমে যাবে। সেগুলো কী-কী, দেখে নিন।
আলুর তরকারি হোক ডাল, প্রায়শই কালো জিরে ফোড়ন দেন। এই কালো জিরে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
আদার মধ্যে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি উপাদান রয়েছে, যা শারীরিক প্রদাহ কমায়। কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে হৃদরোগকে দূরে রাখে আদা।
কফিতে চিনির বদলে দারুচিনির গুঁড়ো মেশান। রক্তে এলডিএল কোলেস্টেরল ও সুগারের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে দারুচিনি।
লিপিড প্রোফাইল নিয়ে চিন্তিত? ভাল না লাগলেও বিরিয়ানিতে এলাচ দিন। এলাচ রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বশে রাখতে সাহায্য করে।
রোজ এক কোয়া করে কাঁচা রসুন খান। রসুনের মতো এমন বেশ কিছু যৌগ রয়েছে, উল্লেখযোগ্য হারে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়।
কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় জিরে। রোজ সকালে জিরে ভেজানো জল খেলে ওজন কমবে, বদহজমের সমস্যা দূর হবে এবং ফিট থাকবেন।
আরও পড়ুন