16 July 2024
ডাল নাকি ডিম- কোনটিতে বেশি প্রোটিন?
credit: istock
TV9 Bangla
সুস্থ শরীরের জন্য ভিটামিনের পাশাপাশি খুব গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান হল, প্রোটিন।
ফিট থাকতে, পেশি গঠন করতে এবং শরীরের সমস্ত কাজকর্ম ঠিক রাখতে শরীর পর্যাপ্ত মাত্রায় প্রোটিন থাকা জরুরি।
ন্যাশনাল অ্যাকাডেমি অফ মেডিসিন অনুসারে, দেহের মোট ওজনের প্রতি কেজিতে ০.৮ গ্রাম প্রোটিন গ্রহণ করা উচিত।
প্রোটিনের উৎসভাণ্ডার হিসাবে বিবেচিত হয় ডিম এবং ডাল। এর মধ্যে কোনটিতে বেশি প্রোটিন পাওয়া যায় জেনে নিন।
পুষ্টিবিদদের মতে, সবুজ মুগ ডালে প্রোটিনের পরিমাণ ডিমের থেকেও বেশি। ১০০ গ্রাম মুগ ডালে প্রায় ২২ গ্রাম প্রোটিন পাওয়া যায়।
প্রোটিনের অন্যতম উৎস হল, মুসুর ডাল। ১০০ গ্রাম মুসুর ডালে প্রায় ২৬ গ্রাম প্রোটিন রয়েছে। তাই প্রোটিনের ঘাটতি মেটাতে এটা ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করুন।
যাঁরা দেহের ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন, তাঁদের ডায়েটেও প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত করা খুব জরুরি। তাই মুগ ডাল ডায়েটে রাখতে পারেন।
ডালের তুলনায় ডিমে কম প্রোটিন থাকলেও অ্যামাইনো অ্যাসিড রয়েছে ডিমে, যা ডালে অনুপস্থিত। ফলে শরীর সহজেই ডিমের প্রোটিন গ্রহণ করতে পারে।
আরও পড়ুন