রোজ রাতে শোবার আগে একটু করে জাফরান দুধে মিশিয়ে নিন। জাফরান হল পুষ্টির ভান্ডার। এতে ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক,পটাসিয়াম থাকে।
এছাড়াও জাফরানে থাকে আয়রন, সোডিয়াম, প্রোটিন, ডায়েটারি ফাইবার, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন এ, সি, বি৬, ফসফরাস, কার্বোহাইড্রেট।
বেশিরভাগ মানুষই ক্ষীর, রাবড়ি, মিষ্টির পাশাপাশি পোলাও, বিরিয়ানি ইত্যাদিতে জাফরান ব্যবহার করেন। কিন্তু রান্নায় স্বাদ বাড়ানো ছাড়াও জাফরানেরও অনেক গুণ রয়েছে।
জাফরান খেলে ঠান্ডা, হৃদরোগ, পেট সংক্রান্ত সমস্যা, অনিদ্রা, জরায়ুতে রক্তপাতের মতো সমস্যা প্রতিরোধ করা যায়।
জাফরানের মধ্যে রয়েছে মানসিক চাপ এবং বিষণ্নতার উপসর্গ কমানোর ক্ষমতা। এটি খেলে মেজাজ ভাল হয়।
এটিতে উপস্থিত সাফরানাল অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের কারণে এটি ঘটে। জাফরানের মধ্যে এমন কিছু গুণ রয়েছে যা ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়।
জাফরানে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। জাফরান ব্যবহারে বিষণ্নতা এবং মানসিক চাপের মতো সমস্যা প্রতিরোধ করা যায়।
রাতে শোবার আগে নিয়ম করে খেলেইআপনার যৌবন হবে চাঙ্গা। তাছাড়া ঘুম না আসলে জাফরান দুধ পান করুন।